やまがたホケンセンターブログ

昨日、帰宅すると日本酒（四合ビン）がテーブルに。妻が長井市にある酒蔵を訪ねたらしい。女性の蔵人が活躍している職場で、何でも四人姉妹で一番お酒の強い四女が後を継いだとのこと。お酒の製造過程もみせてもらったらしい。１秒を違えることなく米を手洗いする様子に感心したよう。それらプロセスを見てどうしても自分も飲みたくなったようです。ブリの塩焼きで名物『惣邑』の生酒をいただきました。