やまがたホケンセンターブログ

昨日お伺いしたお客様は米農家をしておられます。客間の壁にはいくつかの表彰状が飾られていました。その一つには平成１６年・米食味分析鑑定コンクール金賞とありました。全国一位とのこと。入賞は毎年しておられるそうです。米栽培のこだわりについてお伺いすると、防虫には木酢やハチミツを使用しているとのこと。水の入り口には炭を積み上げ、浄化したものを田んぼに流し入れているそうです。