やまがたホケンセンターブログ

昨日お伺いしたお客様はイタリア料理の店を経営しておられます。夜の８時頃でしたが存外空いていました。マスターは「３０℃越すとお客さんも少なくなる」とのこと。例年のことらしい。それに加えて厨房の人が変わると、これがまた減客の原因になるのだそうです。今年はその年らしい。対策として新メニューを作ったとのこと。冷たいパスタ系が人気のようです。