やまがたホケンセンターブログ

昨日の我が家のメインデッシュはアジのムニエルコリアンダー焼き。アジがかなり安かったらしい。そのアジをムニエルにする時に畑に群生し始めているコリアンダーの葉っぱを一ザル採って来て一緒に焼いたもの。コリアンダーの香がぷんぷんとしてたまりません。バルサミコ酢などをたらすと、これまたいけるのです。