やまがたホケンセンターブログ

現在、我が家の畑で元気よく育ち始めているのはコリアンダー（パクチーとも言います）。昨年の秋に枝の先端につけた種を畑にばらまいていたもの。一冬を越して芽を出してくれました。バングラデシュでは魚のカレーやダルスープに入れて味わいます。独特のきつい香りが何とも言えません。先日インスタントラーメンに入れて食べたところ味が一気にアジアンテイスト。我が家には欠かせない一品です。