スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）

昔ながらのレトロな洋食屋さん

グリルおおばの定番ランチです。

ポークソテー＆ハンバーグ＆海老フライ＆クリームコロッケの4種盛りのランチプレート。

Cafeごはん カシェルポポの「焼き菓子セット」です。

山形市役所食堂の夏限定メニュー「冷やし担々麺」です。

閉店していた「丸五そば屋」の空店舗を改装し

2017年7月1日に開店した「こぶ原」のもりゲソ天です。

明治２２年福島県に生れる。大正元年、戸隠、白馬への初登山から自然に憧れ、大正５年秋田鉱専卒業。台湾生蕃界、シベリアの大荒野に青春を捧げ、大正１０年旧制山形高等学校創設とともに地質鉱物学教室教授に就任。爾来、東北の自然研究に専念。のち、山形大学教授。

蔵王火山の研究者としてすぐれた研究業績を残すとともに、こよなく蔵王を愛し、蔵王山の「樹氷」を命名し、世に紹介したことで知られる。また、朝日連峰や吾妻山、鳥海山、飛島等の地質学的研究を行い、史跡、名勝、天然記念物の指定、国定公園の指定にあたっての調査報告をまとめた。

「山形県立自然公園審議会会長」、「山形県自然環境保全審議委員」、「月山の自然を守る会会長」等を務める。

 

平打ちでのど越しの良いお蕎麦と甘めの冷たいおつゆ
天かすと柔らかい大ぶりの鶏肉が豪快にのった特製冷しとりそば。

ハード系のパンを中心にライ麦のクロワッサンなどに定評のある
ボーションドブレのパン。七日町から松栄に移転し
店内で焼きたてパンも楽しめるカフェを併設しました。

ボー・ションドブレ
山形市松栄1-2-28
 

天然酵母と国産小麦100％を使用したパンが人気です。

山形県はサラミの消費量日本一？

楯岡ハムのベビーサラミ。

畜産（牛、豚、マトン）を原料に、香辛料等を加え混合、ケーシングに充填、くん煙、乾燥加工したドライソーセージで高品質の高級珍味のひとくちタイプです。

食のデパート【256】の中に入っている
メゾン ド ブレ（maison de ble）のパン。

山形県観光物産会館「ぐっと山形」のフードコートにある
山形キッチンが一押しのワンタンメン。

からしみそラーメンで有名なだるまやさんの上山店。
辛子味噌の入ってない普通の味噌ラーメンです。
プルンとした中太麺とくせがないけどコクのある味噌スープ。
やわらかくて肉厚ジューシーなチャーシューに
刻みネギとコーンとワカメとメンマとモヤシのトッピング。

国道458号沿の老舗の餅専門店。
まあるいやわらかくモチモチのお団子に、
美味しいしょうゆ、あずき、ごま、ぬたをたっぷりトッピング。

東根市神町で生まれ育った全国で高い評価を得ている
美味しい莓ブランドが「いちご姫」です。

坂田屋さんは、庄内は鶴岡名物「とち餅」専門店。
昔ながらの甘いとちの実の風味をまとった柔らかなお餅とこしあん。
すぐ堅くなるのでその日のうちにいただくのがベスト。冷凍保存も可。