山ブラ日記

七日町にあった、バーボンとブルースを愛するマスターのお店HOFFMANは、
昨年末、山形市香澄町フォーラム2Fに移転しました。

以前は、バーがメインでお茶も飲める・・・という感じだったのですが、
今は、ランチ＆コーヒー＆ディナー＆バー
11時～24時まで（17:30~18:00だけOff Time）いつ行っても楽しめそうです。
腕利きのシェフが作るおいしい料理とマスターの絶品カクテル、おすすめです！

『Diner and Cocktail Bar　HOFFMAN』
　住所：山形市香澄町2-8-1 山形フォーラム2F
　TEL：023-633-3366
　LUNCH 11:00～15:00
　COFFEE TIME 15:00～17:30
　BAR TIME 18:00～24:00
　定休日：木曜日

2007.03.14：yama-bra：コメント(0)：[メモ/オススメの店]

「沙羅」美味しい！

山ブラの新年会は、去年に続き、小姓町の「沙羅」でした。
これまでにも、ワークショップや打ち上げなど、山ブラではおなじみの店です。

料理がとにかく美味しい！季節の素材を生かした和洋問わないママ独自の料理のファンは多いのです。料理が大好きなママのアイデアとセンス溢れた料理でついついお酒が進みます。

１人でふらっと立ち寄って、ママと音楽や映画の話をするのも楽しいし、数人で予約して、しっかり料理を楽しむのも、どちらもオススメです。料理は予算に応じて、お酒の持ち込みもOKなのがうれしいです。
　料理は、2500円～
　予約は、5人～

「沙羅」
　　山形市小姓町9-2　光小路ビル 2F
　　TEL:023-632-3203

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2007.01.30：yama-bra：コメント(1)：[メモ/オススメの店]

「プチノエル」移転新装オープン！

山ブラでも、打ち上げでは大評判のお店「プチノエル」が、場所を変えて新装オープンしました。
前のこじんまり感もよかったけど、少し広くなった明るい雰囲気もまたステキです。日下部シェフの料理はますますパワーアップしていますよ。

洋食とワイン「プチノエル」

　山形市七日町2-3-12 協和ビル1F
　TEL 023-623-8350
　営業時間　ランチ11：30～14：30
　　月～土18：00～22：30（L.O）※金曜日のみ23:30（L.O）
　　定休日日祝日

2006.10.11：yama-bra：コメント(0)：[メモ/オススメの店]

北京料理「竜馬」

数年前の場所が変わって今の場所に移ったのですが、その前は小白川町にあって、若者が愛する大盛り定食屋さんでした。今も変わらぬ味とボリュームで、開店前から並んでいる人がいるくらいいつも混んでいます。

山ブラ会長もここの大盛り定食を食べて大きくなった・・・そうです。

写真は、「肉野菜炒め定食」750円・・・2～3人分はありそうな野菜炒めと丼飯、たっぷりワカメスープ、冷や奴、漬け物つき。ご飯モリモリいけそうな味付けが旨い！（写真は、ご飯半分にしてもらったもの、本当はかなり多いです。）
他にも、評判なのは、唐揚げ、ロース焼きなど。麺類もいろいろあります。
　

「北京料理竜馬」
　　山形市泉町24-32
　　TEL 023-624-0381
　　11:30～14:00／17:00～20:00
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2006.09.11：yama-bra：コメント(1)：[メモ/オススメの店]

たまき庵

秋保大滝のすぐ真ん前にある蕎麦屋「たまき庵」の自慢の逸品、
「そばがき」は、ふんわり、なめらか、ふっくら。
表面に焼き色がついて香ばしく、蕎麦の緑も美しく、感動の味。
塩、そばつゆ、甘みそでいただきました。

かなり手間ひまかけた一品。
　　・・・友人の蕎麦屋の女将が絶賛してました。
　　　　　同業者だからこそわかる苦労なのでしょうね。

『たまき庵』
　　仙台市太白区秋保町馬場大滝8-1
（食堂っぽい外見なので、通り過ぎないようにご注意を。）
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2006.06.29：yama-bra：コメント(2)：[メモ/オススメの店]

杏子大福

「いちご大福」で有名な菓道八右ェ門の、季節の大福、今は「杏子（あんず）大福」です。

杏子の香りたっぷりの皮の中には、杏子味の餡、餡の中には、干しアンズ。まるまる杏子づくし！
瑞々しく塩味がきいている笹の葉が、大福をおおいに引き立てているため、
食べた後にのこる、ほんのり塩味があとをひきます。

「冷やして」美味しい、夏の大福。絶品です！

あんず大福は、6月上旬～9月中旬くらいまで。

菓道八右ェ門
　山形市七浦579
　電話：023-684-8129
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2006.06.19：yama-bra：コメント(1)：[メモ/オススメの店]

やまり菓子舗（白鷹町）

「古代の実り」という看板商品
古代米黒米を練り混んだ餅の中には、生クリーム入りのずんだ餡。しっかりコシのある餅とクリーミイな餡の組み合わせが絶妙で、美味しい！

また、「もっちりどら」というのは、餅米入りのもちっとした皮にカスタードクリーム入りで、これまた美味。

どれも、上品な甘さで、生地と餡のバランスがよく、かなり好み。
既に、東京方面で人気商品となっているものや、季節商品などは数か月待ちというものもあるそうですが、ネット購入できるものもありますので、是非お試しを。
http://www.yamagata-ya.net/

老舗のお菓子屋さんで、六代目だというご主人が、新製品についていろいろ教えてくださったのですが、その熱心さと真摯な態度にはとても好感が持てました。

店鋪に行けば、品数も豊富だし、できたてのお菓子（包装前のもの）を試食させてもらえたりするかも？

「やまり菓子舗」
　　白鷹町大字荒砥甲1213
　　0238-85-2146
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2006.06.13：yama-bra：コメント(3)：[メモ/オススメの店]

白鷹町の蕎麦屋「千利庵」

ず～っと前から気になっていた白鷹町の蕎麦屋さん「千利庵」に行って来ました。
「白鷹は、隠れ蕎麦屋の里」という旗が立っているだけに、捜すのに苦労しました。
やっとたどり着いたお店は、蕎麦屋の看板がなければ通り過ぎてしまいそうな普通の民家。
メニューは「もりそば」のみ。「おかわり」があるだけ。

ほどなく出てきたお蕎麦は、見るからに腰があってシャキッとしている。
美味しかった～！
つゆもしっかり、蕎麦との相性もよく、久々のヒット！

山形から一時間弱。　また行きたいお店が増えました。

「千利庵（せんりあん）」
　　西置賜郡白鷹町広野1656
　　TEL: 0238-87-2087
　　11：00～14：00
　　定休日/水曜日　　　　

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2006.06.13：yama-bra：コメント(6)：[メモ/オススメの店]

ブラジルプリン

仙台市にある卵やさん花兄園（かけいえん）の卵で作ったプリンは、東京駅一番街にあるお店でのみ購入可能です。

シンプルな「花兄園プリン」の他には、
「ブラジルプリン」のみ。
　（オリジナル）は、ココナッツミルクと練乳入り。カラメルをかけて。
　（コーヒー）、こちらも、カラメル付。
　（白胡麻）、黒みつ付。

全種類、試食させていただきました。
どれも美味しい！

東京駅一番街「花兄園」

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2006.06.05：yama-bra：コメント(1)：[メモ/オススメの店]

那須のお蕎麦屋「ほし」さん

ゴールデンウィークのさなか、渋滞を覚悟の上、観光地「那須」に行ってきました。
山形からの行きと帰りの高速は、花見ラッシュとは逆方向だったためか、交通量は多いもののそれほどでもなかったのですが、那須インターを降りた途端にやられました。
予想してたとはいうものの、観光するにも車が動かない！

大渋滞のため、予定時間を1時間半も遅れて目的の蕎麦屋さん「ほし」に到着。
ひっそりと木立の中にたたずむその場所は、まるで別世界。
やっと辿り着けた～という安堵感。

中に入れば、木のぬくもりが感じられる店内。
BGMは、カルトーラ！（えっ？と耳を疑ってしまいました。）

メニューは、蕎麦２種+季節の小鉢数種+漬け物+デザートがつくコースが３種類。
真ん中のコースを選択。

写真のお膳、一部を説明すると、
そば粉入りパン+フキノトウ味噌他、
山菜の　白和え、お浸し、マリネ、木の芽合えなど、
ぬか漬け

どれも、繊細で絶妙な味加減、
酸味のあるもの（名前忘れました）を洋風のマリネにしたり、
ツクシの佃煮もいい味でした。

これらが、実にタイミングよく出されるのは、厨房の小窓から一望できる客席（16～18席）であるのもさることながら、ご主人と奥様が常にお客の行動に耳を傾けているからなのだと、感じました。

山形からは、ちょっと遠いけど、「ほし」さんの蕎麦を食べるためだけにでも訪れたくなります。

手づくり蕎麦「ほし」
　営業時間：11:30-16:00 　夜は前日までに要予約
　定休日：木曜
　電話番号：0287-76-1737
　住所：栃木県那須郡那須町湯本206-839

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2006.05.07：yama-bra：コメント(2)：[メモ/オススメの店]

そば吉里吉里、再開しました！

ご主人の怪我のため、年明けより休業していたのですが、順調に回復し、
吉里吉里は再開しました！　

先日、久々に食べて来ましたが、いや～美味しかったです！
3ヶ月ぶりだけに、感激もひとしお・・・。
吉里吉里の蕎麦、最高です！

「吉里吉里」

　　天童市大字高擶北137-4
　　Tel: 023-655-5670
　　定休日　木曜日（祭日の場合営業）
　　営業時間　11:00am～

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2006.03.29：yama-bra：コメント(2)：[メモ/オススメの店]

石臼挽き手打ちそば「日月庵（ひげつあん）」

城南陸橋下に、蕎麦屋さんがあるのを知ったのは去年の夏ごろ？　
それ以来、気になっていたものの、やっと行って来ました。
開店時間くらいだったので、他のお客さんはいなかったのですが・・・
店内には、十四代他日本酒、焼酎の瓶も並んでいて、地元に多い蕎麦だけ！の店とは違う雰囲気でした。メニューを見れば、蕎麦の他にも、出し巻き卵焼き、ニシンの味噌煮、鶏わさ・・・など、お酒のおつまみもいろいろそろっているし、期待十分・・・
2人で注文したのは、「鴨せいろ」と「辛み大根そば」「小柱のかきあげ」

お通し？に、小皿2つ（煮物と漬け物）、これだけで酒のつまみになりそう・・・
出てきた蕎麦は、キリリと冷たく締まって、美味しい～！
これだけで、もう次は、酒と一緒に！と思ってしまいました。

他には、
「天然鮎の天ぷら」
「天然あなごの天ぷら」
「鍋焼きうどん」
「鴨なべ」・・・

しっかり食べて飲んで、美味しい蕎麦を食べる！が出来る店のようです。
近いうちに、また行きます。

「日月庵」
　　山形市城南町2-1-11-1
　　電話:023-643-0822

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2006.03.08：yama-bra：コメント(3)：[メモ/オススメの店]

八右ェ門の「トリフ餅」

ミルク餡のいちご大福で知る人ぞ知る和菓子屋さん「菓道八右ェ門」の『トリフ餅』を食べた時は、驚きでした。見た目は小粒の大福、割ってみるとトリュフチョコレート？、食べてビックリ！餡とチョコレートの絶妙なバランスで、和菓子でもあり洋菓子でもあるような？初めての味でした。ナッツ入り、抹茶ミルク、カフェオレ、イチゴミルクの４種あって、ブラックとホワイトチョコを使い分けてるところもさすがです。とにかく、美味しい！

菓道八右ェ門
　山形市七浦579
　電話：023-684-8129

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2006.02.27：yama-bra：コメント(2)：[メモ/オススメの店]

ボーノ弁当

世界で一番イタリア料理が美味しい国と言われるブラジル、そこで暮らした人やブラジル人も絶賛したイタリアン・レストラン「ボーノ」は、大好きなお店で、山ブラのお客様を案内したり、打ち上げでもお世話になっています。

ボーノのお弁当があるとは知りませんでした。それだけでもビックリだったのですが、中を見てまたビックリ、すごい品数！さらにそのボリュームには参りました。3食分はあるんじゃないかという量。もちろんボーノのイタリアンですから美味しかった～。大満足以上です。

・パエリア
・牛ステーキ（2段重ね。大きい！）
・ヒレカツ
・蟹クリームコロッケ（蟹がぎっしり）
・バジルソースのペンネ
・ブリの照焼き風なもの
・タコの煮たもの
・たけのこ、なす、椎茸、菜の花、他の野菜
・ピクルス

お皿に並べたら、フルコースでもかなりの皿数になるのでは？というボリュームです。

お弁当は、2500円（税別）～の予算で作ってもらえるそうです。
ちなみに、この写真は、2500円（税別）

トラットリア・ピッツェリア「ボーノ」
　山形市七日町2-3-16
　TEL：023-624-5090
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2006.02.14：yama-bra：コメント(2)：[メモ/オススメの店]

「沙羅」

音楽と映画が大好きな茂子（もこ）ママの店には、音楽好き、映画好きなお客さんが自然と集まってきます。

山形ブラジル音楽普及協会でもワークショップや打ち上げ、集会によく利用しています（山ブラHPより）。

料理がとにかく美味しい！季節の素材を生かした和洋問わないママ独自の料理のファンは多いのです。料理が大好きなママのアイデアとセンス溢れた料理でついついお酒が進みます。

１人でふらっと立ち寄って、ママとお話するのもいいし、数人で予約して、しっかり料理を楽しむのも、どちらもオススメ致します。

「沙羅」
　　山形市小姓町9-2　光小路ビル 2F
　　TEL:023-632-3203

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2006.02.12：yama-bra：コメント(1)：[メモ/オススメの店]