米沢の宝もの「人・もの・こと」

ちょっと遅くなりましたが・・・
今日は紅花摘みの様子を紹介したいと思います。
これは「田んぼ花の里李山」さんに、７月末にお邪魔した時のものです。

こちら、なかなか良い光景だと思いませんか？
ちょっと、映画にでも出てきそうな・・・(^^)

紅花はとげがあるので、朝露が乾く前の早朝から作業していらっしゃいました。
こうやって一花、一花、手作業で摘んでいくんですね〜
そして、この花びらから紅餅を作ります。
皆さん、紅餅って知ってますか？
（あっ、これ、お餅じゃないですよ〜！食べられません！）
紅花の紅を取り出すための加工法の１つが、紅餅作りなんです。
紅餅作りについては、また後日紹介しますね。

I・Ｍ

　　　　田んぼ花の里李山
　　　　米沢市大字李山
　　　　0238−40−0398