山ウドの収穫＆出荷を始めました。

滋味あふれる　晩春の味覚です(^^)

山ウド、収穫始めました。

例年、雪解け後1か月で出てくるので、そのつもりでいたら、
２週間足らずで、出てきました　あわあわ（^^;

収穫はじめ日としては平常なのですが
雪解けが５月だったので、ついつい　気持ちがのんびりしていました。

というわけで、山ウド販売中です。

最初は、特選品が多いですが
だんだんお手頃品しかなくなります。

例年より、若干短めのウドが多いかもしれません。
＆収穫量も少なめのよう。

どうぞお声掛けください。
>>山ウドの詳細

山ウド畑の　大土寄せ大会！

この数日、手作業で土寄せをしてましたが、
今日は、本腰入れ。

うちの管理機では、土があまり寄らないので、
大きく土が寄せられる専用の管理機「土の助」をタケチャンから借りてきて作業。
代わりに今日は、うちのトラクターがタケチャン家で活躍。

土の助はすごいパワフル！
ここ毎年、借りてますが　いつも感心。



パワフルな手押し機械ということは、
押す方は、けっこう大変なんだろうなぁ。
私では、絶対操れない。




でんくんは、スコップで応戦。

これ、な～んだ？？




山うど掘りの大事な道具、山菜刀です。


立てて使えば、移植ごて代わり。
幅の広さを生かして土をどけます。


グッと垂直に刺すと、刃物。
山うどの根際を狙って一思いに本株と切り離します。

今日の収穫で、特選品は終了。
ご注文いただいた皆様、どうもありがとうございました。

細めのお手ごろ品は、もう少し続きます。

山うどの販売ページはこちら

今日の昼ご飯は、山うどスパゲッティ

HPのレシピ集に載せました。

レシピと言っても、分量はちょちょいと適当に作っているので
お好みの味付けにして下さいね。

ただいま我家、サラダ油を切らしていて、
オリーブ油とごま油の料理が多いのです(^▽^;)

最寄のスーパーまで、片道約10kmの我家。

ついに　ごま油も、今夜の大根葉炒めで使い果たしてしまいました。
明日は買ってこなくちゃ。

山うどスパゲッティのレシピはこちら