真夏のような暖かさが続き、思ったよりも早く豆の苗が植頃を迎えました。 ６月２３日畔にビニールマルチをして植穴をあけながら植え付けをしました。 本数は長さ１００ｍを３０ｃｍ間隔で３３０本です。

　昔はあちこちのたんぼで見られた田の畦に大豆がある風景。今ではすっかり見られなくなりました。 　会員の鈴木徳則さんの発案で「畦豆復活計画」を開始しました。 まずは畦に植える豆の苗作りです。あと一週間もすれば植えられるようになると思います。 　どななたかお手伝い願えませんか？

　冬を越した花作大根がたくさん実を付けています。とても個性的な大根なのですが実はこんな感じです。この莢の中に種が入っているのですがこれを取り出すのが大変です。 　７月下旬に種の配布と栽培講習会を行います。作付希望の方はご連絡下さい。

飯豊連峰でとれる旬の笹だけを炊き込んだご飯です。仕事仲間のお父さんお母さんが近所の山で採ってきて下さった筍を家の母が料理しました。山形県では、吾妻筍や月山筍などマスコミでも取り上げられ脚光を浴びていますが、飯豊も山菜の宝庫ですね。

おなじみの「だし」で、こちらは豆腐入り。 きゅうり、しそ、昆布を刻み、水気を切った木綿豆腐を入れて、くずしながらかき混ぜます。食べる人のお好みで醤油をかけて。野菜のビタミンとたんぱく質を合わせてとれますね。