去る2012年7月8日(日) 山形市本町の「山形グランドホテル」に於いて 『【やまがた 最上紅花の会】10周年記念フェスタ』が開催されました。 この「やまがた　最上紅花の会」は、 古田久子会長の「紅花を食べる」ことについての研究成果を共有しながら、 子どもたちに紅花文化を伝えるという活動に取り組んできました。 それとともに、紅花料理をはじめとして、 紅花商人 ・ 紅花の歴史 ・紅花染め ・ 紅花生産 ・ 紅花の薬効などについて、 [紅花大学] というかたちで研修も行ってきました。 会が１０周年を迎えるにあたり、 今回、これまでのあゆみをを皆様にお知らせしながら 一緒に紅花料理を楽しみたいということで、 このような会が催されました。 当日は県内各地からたくさんの方が集まり、 古田久子先生による 「食としての紅花」という基調講演が行われ 古田先生と紅花との出会いから、 それを食べるということに取り組んだきっかけや 今までの出来事などのお話を伺いました。 講演後には、花束が贈られ、 この10年一緒に取り組みをされた 会場のみなさんと労を労い、 和やかに会が進められました。 また、山形グランドホテルより出されたお料理は、 前菜からスープ、デザートにいたるまで すべての料理に紅花が使われていて、 とてもおいしい料理の数々でした。 古田先生が考案された「紅花ちらし寿司」 紅花の鮮やかな紅色と紫蘇の葉の緑が素敵です。 紫蘇の葉のさわやかな香りと 地元産の和くるみの香ばしさが とても食欲をそそるお料理です。 講演では、 この「紅花ちらし寿司」を完成させるまでの苦労話も 伺うことができました。 また、会場には 生産者の紅花を使った 大きなアレンジメントも飾られて 華やかな雰囲気を演出していました。

私たち山形県民は、県の花「紅花」を大切にしてきました。 本会 「やまがた最上紅花の会」は、古田久子会長の「紅花を食べる」ことにつ いての研究成果を共有しながら、子どもたちに紅花文化を伝える活動をして参りました。 それとともに、紅花料理をはじめとして、 紅花商人 ・ 紅花の歴史 ・紅花染め ・ 紅花生産 ・ 紅花の薬効などについて、 [紅花大学] というかたちで研修してきました。今年は、本会が１０周年を迎えます。 つきましては下記により、、本会のこれまでのあゆみをを皆様にお知らせしながら一緒に紅花料理を楽しみたいと存じます。 みなさまの多数のご参加をお待ちしております。 　　　　 □日時 　平成 24年 ７月８日(日)　　10：30～13：30 □会場 　山形グランドホテル　(山形市本町) □内容 　１）記念講演　「食としての紅花」　　講師；古田久子 　２）マンドリン演奏 　３）会食　 　　グランドホテルシェフと本会の10周年コラボレーション □会費 　4.000円　(会員は年会費込みで６.000円) □その他 　参加申し込みは、6月30日まで下記にFAXしてください。 　(FAX；023-612-7121) ※問い合わせは、事務局長の高橋まで (Tel；090-7060-8873 )

6月22日（金）にスローフード料理講座が開催されました。 第１回目のテーマは「麹の魅力」です。

12月4日（日） 旧櫛引町宝谷地区にて、 在来作物の【宝谷かぶ】を収穫します。 今年は生産者が5名に増え、作付面積も広がりました。 そこで収穫をお手伝いいただける方を募集します。 詳しくは 山菜屋ブログ をご覧下さい。 多数の参加を待ってます！！