一福屋＠鈴木農園

　「やっぱしもちきび食いで〜」という農場長のリクエスト。


　「勝手に植えて、勝手に収穫して、勝手に食え」と言われて、秘かに計画遂行中。

　
　味噌豆の隣に、ちょこんと置いてありました。もろこしの束たち。

　やっぱり健康マニアです。

　
　
　　
　▲私からのお正月プレゼント、月光仮面たけしの誕生。

　

　今月末からは、いよいよ大がかりな仕事が幕開けします。

　味噌仕込みです。


　枝豆から栽培し、収穫、乾燥、豆ぶちの過程を踏んで、ようやく用意の整った味噌豆たち。

　さらに乾燥させ、状態の悪いものを取り除いた後、やっと味噌豆として使用できるまでになります。


　手間はかかるし、目は疲れるし、舞い上がるほこりと豆殻のせいで鼻の中は真っ黒。

　良いことひとつもありません。

　
　▲選別前の味噌豆たち。
　

　今年も、一年で最も加工部の偉大さが示される「味噌仕込み」が始まります。

　ほんと、やっと雪が積もりました。

　クリスマスも年末もお正月も、「なんか雪がないとイマイチ」。

　異様にあったかい今年の始まりでしたが、ここに来てよく降ってくれました。

　（早くも溶けつつあるものの・・・）

　
　雪が降らないと、せっかくハウスを建てた意味がありません。


　

　鈴木農園のハウス内では、赤根ホウレンソウが収穫の真っ盛り！

　露地ものと比べると、赤根ではなくピンク根ですが、状態良好。

　まずまず。


　

　お〜っと、キュートなヒップがお目見えですが、こちらは草取りの真っ最中。

　かなり真剣。口もきいてくれません。カメラのシャッター音にも無反応。


　ハウスの赤根ホウレンソウは、２月下旬ころまでの収穫予定です。