一福屋＠鈴木農園

　ねぎの出荷が始まっています。

　今年から新しい規格となったので、出荷スピードが早い早い！！

　昨年の日割り出荷箱数は、平均でおおよそ４６箱。今年はなんと６５箱。

　いっきに２０箱増えました。新規格は葉４枚残しの、太さ重視。従来は葉三枚残しでした。

　そのためか、出荷部長の葉むきスピードがおそろしく早いのです。機械での葉むきですが、私は根切り担当。流れ作業です。

　その根切りが、なんと葉むきについて行けません！こんなこと、去年まではあり得なかった展開。動揺しっぱなしです。

　今日も「切りすぎ！」「もっと切れ！」と出荷部長。


　意外と、集中力の試されている今日この頃です。


▲新規格の太さを再確認中。