お知らせ：とうふ工房【清流庵】自然の恵みに感謝して

今年も「とうふ田楽」はじまりました！

毎年大好評の「とうふ田楽（1串/100円）」が、今年もはじまりました！

くるみだっぷりの特性味噌タレをのせて・・。
外はこんがり、中はしっとりジューシー。

本当にオススメです！
ぜひ食べに来てくださいね！(^_^)/

2008.12.10：とうふ工房清流庵：[お知らせ]

今年も特別に早く大豆生産者の方より新豆を分けてもらいました。
新豆で豆腐がつくれることに感謝いたします。

どこよりも早い新豆で美味しい豆腐や限定品を準備してお待ち申し上げます！

日時：12月6日（土）～7日（日）　10:00-17:00

2008.12.04：とうふ工房清流庵：[お知らせ]

清流庵の定番のお菓子と言えば「TO-FUドーナツ」。

豆乳ではなく、豆腐自体を裏ごしして練り込むことで、
このフワフワな食感が実現しました！

大人の方にも嬉しい、程よい甘さが人気です。

2008.09.20：とうふ工房清流庵：[お知らせ]

寒河江近辺の地元の大豆を使用し、
大豆本来の味・香りを引き出しました。

水にさらすと、どうしても水と一緒に旨みも抜けてしまうのが豆腐の特徴ですが、豆腐自身の重みで、ざるの目から余分な水分だけを取り除いて旨みを凝縮させた、昔ながらの「ざる豆腐」です。

手間と時間をかけた分、大豆の本来の旨みと風味が強く引き出され、豊潤な味わいをそのまま味わうことができます。

2008.09.18：とうふ工房清流庵：[お知らせ]

昔ながらの製法で、一枚一枚丁寧につくったおあげです。

清流庵の手造りあげは、外はこんがり、中はふっくら、、煮ても焼いても美味しいおあげです。
香ばしさと懐かしさを同時にお楽しみください。

毎朝のお味噌汁や煮物にもどうぞ♪

2008.09.15：とうふ工房清流庵：[お知らせ]