珈琲家

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開店前に珈琲を試飲するんだけど、
同じ豆なのにことごとく違うのである。
そこで、同じよ――にする為に四苦八苦。
ごまかしじゃないんだよ!
ジィ――――(ミルの音)ポタポタ、ドォーーって淹れる事
数回、ヨシッこれくらいでいいな!
最初のお客さんからオーダー頂きました――――。
少しだけ自信を持って淹れてみる。
出来上がりにちょっと試飲。
んっ、あれっ、こんなはずじゃ?
笑顔ではぁ〜いお待たせしました〜。
ドキドキ、ハラハラ。
これがその日のスタートなんです。
はぁ〜!
でも、これはダメってのが出たら捨てまっせ。
どーぞご安心を・・・。
2016.10.04:珈琲家:count(830):[メモ/Coffee Break]
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