珈琲家

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「落ち葉道」の画像
紅葉のいい時期が過ぎ、落ち葉をスタッドレスタイヤが
踏みしめる時、白い世界がもうすぐだと・・・・。
なぁ〜んてね。
最近、店内をこちょこちょいじってるんだけど、
なかなか難しいんだ。
お客さんが喜ぶ空間をと言い訳をして、自分好みに
してるんだな。でも満足できないよ。
馬鹿だねぇ、ほんと。
しかし、珈琲だけはいじれないんだ!
いじればいじる程不味くなる。
どーしてなんだろー、こんな毎日。
これからも続くんだろーよ。
2016.11.20:珈琲家:[メモ/Coffee Break]
「嬉しい赤!」の画像
遠出して紅葉を探したけど、以外にも近くにあったよ。
んん〜なるほどね。楽しくなってきた。
ちょこちょこっと出かけてパチリってな具合なんだ。
なんかいいねぇ! 
楽しい気分になると珈琲もよく入るんだ。
んっ、オイラの思い込みか?
けど、何よりもそれが一番だよ。
澄み切った心で淹れる濁りのない珈琲。
そー 大事です。大事なんです。
いつも澄み切っていればいいのだが・・・・?
2016.10.30:珈琲家:[メモ/Coffee Break]
「再び!」の画像
定休日にしか動けないので難しいかなぁ?
というか、お店は11時オープンなので朝一というのも
あり、なんですが、豆焼きが・・・。
まっドライブがてらというのもいいと思うのだが、
ついゆったりしてしまうオイラがいるんだ。
これからもカメラ片手にぶらぶらしてると思うよ!
さっ、豆の選定をしよーっと!
2016.10.28:珈琲家:[メモ/Coffee Break]
「紅葉を見に行った!」の画像
昨年は雨にさらされて断念。
今年は最高の天気、晴れ!気分がいい。
しかし、紅葉はなんか今一つなんだよ。トホホ。
広角でと張り切ってたのだが、ワンポイントの赤しかない。
広いひろ〜い範囲の紅葉を撮りたかったのになぁ!
まだまだ探して撮ってやるよ。
2016.10.20:珈琲家:[メモ/Coffee Break]
「モーニングコーヒー!」の画像
開店前に珈琲を試飲するんだけど、
同じ豆なのにことごとく違うのである。
そこで、同じよ――にする為に四苦八苦。
ごまかしじゃないんだよ!
ジィ――――(ミルの音)ポタポタ、ドォーーって淹れる事
数回、ヨシッこれくらいでいいな!
最初のお客さんからオーダー頂きました――――。
少しだけ自信を持って淹れてみる。
出来上がりにちょっと試飲。
んっ、あれっ、こんなはずじゃ?
笑顔ではぁ〜いお待たせしました〜。
ドキドキ、ハラハラ。
これがその日のスタートなんです。
はぁ〜!
でも、これはダメってのが出たら捨てまっせ。
どーぞご安心を・・・。
2016.10.04:珈琲家:[メモ/Coffee Break]
「ヤマメだよ。」の画像
9月末日で渓流釣りは禁漁となる。
渓流には出掛けたけど、釣りは2回だけだった。
また来年だな!と思いながら窓の外を見てると、おっ、
木々が所々色づいてきてるぞ。
山が燃える季節がやってくるんだ。
今年はどーかなー? 楽しみだよ!
そして白い季節に突入。あぁ〜いやだぁーー!!
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