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ここまできたら後は味付けです。 お砂糖とお酢を同量で混ぜ甘酢を作ります。 甘い味付けが好きな方は、お砂糖を多めにして調整してください。 絞ったカブに甘酢をたらしながら混ぜ合わせます。 すると、見る見るうちにピンク色が鮮やかさを増してきます。
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