大浦葡萄酒

3連休は今日で終わりましたが、皆様いかがなお休みでしたでしょうか？
いやーおらいは忙しくて、毎日たくさんのお客様に来店して頂きました。どうもおしょうしな。この時期になるとヌーヴォーを楽しみにしてる方も多く「ヌーヴォーいづ出んなや？」という声を聞きますが、もうしばらくお待ち下さい。

画像は今現在の「赤湯ヌーヴォー2007」になるベリー・アリカントAの赤ワインです。醪で発酵させた後、搾って後発酵してるところ。まだプチプチ言ってますが、発酵終盤なので徐々に静かになってきてます。フレッシュな赤ワインが今年も出来そうです。

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