コセキファーム|金のセレブ米・つや姫ホンポ
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修正
100m長さの田んぼに何本かの溝を掘ります。非常に疲れました。
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1.木綿豆腐はさらしかペーパータオルに包み、軽く重しをして15分ほどおいて水きりする。 2.もどした干ししいたけは軸を取ってせん切りにし、鍋に干ししいたけの煮汁の材料とともに入れて煮て、下味をつける。 3.にんじんはせん切りにする。にんじんの煮汁の昆布だし入り白だしつゆは、つゆ1:水8の割合で割って1カップ分を鍋に入れ、みりん、しょうゆを加えて火にかけ、にんじんを加えて煮て、下味をつける。 4.別の鍋に鶏ひき肉を入れて中火にかけ、菜箸4〜5本で細かくほぐしながら炒る。ポロポロになったら1の豆腐を手でくずしながら加え、鶏肉の煮汁で味つけしてさらに炒る。 5.ほうれん草はゆでて水けをしぼって3cm長さに切り、4に加えて(小松菜ならゆでずに切って加える)炒り、しんなりしたら汁けをきった2、3、溶きほぐした卵を加えて炒め合わせ、仕上げにごま油をまわし入れて風味をつける。
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