山形・長井の食発掘プロジェクト2005/ブログ

長井の郷土料理あけび。
スーパーなどでも売られています。

さて、あけびってどこを食べますか？
長井では皮の部分を調理して食べます。
ほのかな苦味があっておいしいです。

今日の晩御飯は、龍宴さんでラーメンを頂きました。ここの坦々麺は、ひと味違います。ゴマの香りが素晴らしい。オススメです。

JR米坂線と、山形鉄道フラワー長井線の乗換駅です。

なんだか映画の背景にぴったりな感じの駅と、プラットホームなのです。

今日は、えんどう肉店さんで新鮮な肉を分けて頂き、すぐにレストランで調理したものを、そのまま口の中へ…。美味い肉というのは、シンプルに食べるのが一番。肉の味で十分なのです。米沢牛は、とても品のある味でした。

☆えんどう肉店さんから、馬刺と馬肉のチャーシューを頂きました。

大勝さん終了後、撮影補助のため、街歩きチームに同乗しています。
田園がめっちゃきれいだー☆

ぷらあじゅ風月さんでいただいたお菓子です。
くるみの形をしてかわいらしいです。

さくらんぼのシーズンは終わってしまいましたが、
これから山形は収穫の季節。

ラ・フランスもこれからシーズン。

ということで、ぷらーじゅ風月さんのオリジナル商品です。

がんばってインタビュー中です。

ぷらーじゅ風月さんのロールケーキ。
シンプルで飽きの来ない味です。

長井は、震災も戦災にもあっていない街です。

街には素敵な近代建築が残っています。
郡役所もその一つです。

郡役所にて。

カラッと台風一過とはいきませんが、青空がのぞきました。
明日からまた残暑だとか。

桃花楼では、酒屋さんと酒造業者さんたちがお昼ご飯を食べながら
会議中。


「あはは、あの中の二人は親戚です」
と地元から参加の長谷川くん。

郡役所前の桃花楼さんで、和菓子チームとばったり。
お互い取材しあってどうするの？（笑）

　後方に見えるのは、近代建築である長井の旧郡役所。

　ラーメン探索チームが取材中です。

パスタのアーリオで昼食中です。
メンバーの体調の事もありラーメンへは行けませんでした(+_+)ごめんなさ〜い(>_