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白鷹町の伝統野菜『岡の台ごんぼ』を利用し、すずき味噌店の店主が手間暇かけて、大葉、生姜、南蛮等の薬味と、無添加の味噌を加え、米だけで作った体にやさしい甘酒で自然な味に仕上げました。

砂糖を使用しない自然な甘さが特徴です。
ご飯のお供に、お酒のおつまみに、ぜひお試しください。

（有）すずき味噌店
〒992-0852　山形県西置賜郡白鷹町大字浅立3614
TEL　0238（85）2443／FAX　0238（85）3277
E-mail：suzuki@misoten.jp

2012.02.28：：count(6,750)
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【岡の台ごんぼ】
”岡の台ごんぼ”は、白鷹町畔藤地区の『岡の台』で収穫されたごぼうです。

『岡の台』の畑は、土が硬く、ごぼうの栽培には不向きですが、それがかえって味の良いごぼうとなるようです。

土が硬いためにでんぷん質が多くなり、繊維もきめ細かくなる特徴があるとのことでした。

収穫作業等の大変さから、栽培が途絶えていたものを復活させ、９年になるそうです。

白鷹町の伝統野菜です。

2012.02.29：：修正／削除

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