NAOのブログ -裏-

これも以前の写真ですが。

今や山形を代表する有名なイタリア料理のお店「アルケッチャーノ」。
チャンスがあって、ついに食することができました。

もうすべからく美味しかったのですが、
中でも特に感動が強かったのがこちらのピザ。

ノンノン・・「ピッツァ」。

上にスライスしてあるのが庄内産のマッシュルームということなのですが、コレがスゴイ！！

マッシュルームってこんなに香りがあるものなのか、と。
いや、むしろコレは何のキノコだ？？というぐらいに。

聞くと、、やはり香りを最大限に引き立たせる裏技があるらしいのですナ。参りました。。

時に「１つ星」と「２つ星」の違いは何かというと、
素材の味を活かしきれているかどうか、ということなのだとか。