琉球の珍味~ミミガー

  • 琉球の珍味~ミミガー
沖縄の珍味「ミミガー」を食しました。
ミミガーとは沖縄で豚の耳の料理のこと。

これはごまであえたもの。
コリコリとした軟骨の食感がとても好ましく、かなりハマりました。
コラーゲンもたっぷりです!
2005.11.06:naop:[├foods]

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