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サクサクの新食感♪山形市「おかめ食堂」の焼きかつ

  • サクサクの新食感♪山形市「おかめ食堂」の焼きかつ
久々に山形の「おかめ食堂」さんに♪
店内にはいつもジャズが流れていて、食堂というよりは和風のダイニングバーといった感じで地元でも人気のお店です。

いつもは名物の「焼きかつ」を頼むのですが、今回は初めて「おかめ風焼きかつ」を。
何がおかめ風なのかと言うと、中にトロトロのチーズが入っているところが「おかめ風」。

焼きかつの衣が「サクッ！」なんで、「サクトロっ！」って感じです。（‥いや、そのまんまですけど。）
2006.08.10：naop：コメント(3)：[├foods]

【置賜の食】究極のトマトジュース！～高畠町「ゆうきの里膳」

  • 【置賜の食】究極のトマトジュース！～高畠町「ゆうきの里膳」
こんなトマトジュースは初めて飲みました‥。

このジュース、ただ単にトマトをそのまま搾っただけのモノなんだそうです。
なのにこの甘み、深い深～い自然なコク。
本日高畠町で行われたとある有機野菜のイベントで振る舞われました。

僕の知っている普段のトマトジュースの味とはあまりにもかけ離れていて、
口に入れたとたんにビックリマーク「！」が飛び出した感じでした♪
2006.08.08：naop：コメント(0)：[├foods]

モチモチの弾力！～山形市「うどん市」のおろしうどん

  • モチモチの弾力！～山形市「うどん市」のおろしうどん
お蕎麦屋さんに比べて、
うどん屋さんが随分少ないのは
蕎麦王国山形というお土地柄のせいなんでしょうか？

探そうと思うと意外に見つからないものです。

この日、たまに食べたうどんがもの凄く美味しく感じました。
とくに夏は冷やして。身のギュッと締まったうどんが最高です♪
2006.08.04：naop：コメント(3)：[├foods]

どうしようもなくハマった！～山形市「立花」の冷たい肉そば

  • どうしようもなくハマった！～山形市「立花」の冷たい肉そば
肉そばでは地元でも有名な山形市の肉そば処「立花」。
思えば初めて私が「肉そば」なるものと出会ったのがこのお店でした。
中でもここは、私的に１・２を争うんではなかろうかと思っているお店です。

冷たいのに脂が固まっていないのはなぜ？
脂っぽいのに味は不思議な程すっきりしているのはなぜ？？

元々蕎麦好きな私でしたが、それからはすっかりこの食べ物にハマってしまい、山形中を食べ歩いてしまうはめに。

「・・責任をとってください。」
2006.07.28：naop：コメント(6)：[├foods]

白味噌が人気！～長井市「すえひろ」の白味噌中華

  • 白味噌が人気！～長井市「すえひろ」の白味噌中華
長井市のラーメン屋さん「すえひろ食堂」。
地元の方の中には「市内ではここが一番好きだ」なんて人も多い人気店です。

実は市民だというのに１度も行ったことがなかった私。
噂のお店はいかほどかと、初めて行って来ました。

個人的には太めの麺が好みな私ですが、いやいやこれはなかなか！！
スープもあっさりめですがコクがありました。

チャーシューも実にトロトロ♪
ちなみに地元の丸川の焼豚だそうで、コレがまた超旨いんですよ～チョット高いけど。。
2006.07.22：naop：コメント(4)：[├foods]
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