naomiの写メール日記〜ブログ版〜

今日はワインダインでお食事してきました。ワインダインとはワインにスポットを当て、それに合わせたお料理がコースになっているというもの。今回は西オーストラリアのPECARDY（picardyだったかな？）というワイナリーの、シャルドネとピノ ノアールとカベルネソービニオンを頂きました。これがまた最高！私はここのシャルドネがとても気に入りましたが、ソムリエ曰く、ここのピノ ノアールは本当に素晴らしいそうです。

ワイナリーの創始者であるオーナー夫妻とお食事したのですが、またこれがking of explorerだったのです！ 旦那様は医者で、奥様はフルタイムでガソリンスタンドで働き、すべてのお金をワイナリーにつぎこみ、ブルゴーニュでワインづくりを勉強し、帰国してぶどう畑用の土地を探したそうです。その土地の探し方がすごいのです。 売りに出ている土地（ほとんどが牛や羊の牧場）へ行き、塀を乗り越えて、スコップで1m穴を掘るのです。羊達の冷たい目線をあびつつ…。土壌の石をみるためなのですが、粘土質にあたるまで掘るのだそうです。
「頭おかしいんじゃない？って思われてただろうけどね。お陰で穴掘りは速いよ。」と旦那様。
「私は恥ずかしいから車の中で隠れてたわ。」と奥様。

ぶどうの木はブルゴーニュのものをクローンにしたそうです。一本の木を16スライスして植えるのだそうです。
収穫の時期には語学学校などに通う学生達を住まわせて、手づみをするらしいのですが。「後から小切手で給料を支払うんだけど、ほとんどの子が取りに来ないのよ。」との事。おいしい食事とワイン付きで大満足なのかもしれませんね。

ワインラベルを撮るのを忘れてしまいました。今日の写真はミーナとビーグル友達のマーブル君です。