naomiの写メール日記～ブログ版～

大切に育てていたクレマチスの花が咲きました。とても可愛らしいでしょ。今年一年目の株だったので花はあきらめていたのに、とてもうれしいです。

さて、恒例になりつつある夏を乗りきるお料理レシピ。今日は本場メキシコのサルサソースです。種を取ったトマトを角切りにします。玉葱、アボカドも同じくらいに切ります。スペイン語でパクチー、英語ではシラントロと呼ばれるハーブ（日本では何と呼ばれているかよく分かりません。ごめんなさいm(__)m）をきざみます。それらすべてを混ぜ合わせ、塩胡椒、そしてライムで味付けします。（彼等はレモンだと言いますが、果実が黄色くないので、多分日本でいうライムっぽいです）はーい、できあがりです！トルティーヤやドリトスにつけたり、お肉料理のソースにもいいですよ！ビール片手にマリアッチでも聴きながら食べてみてくださいね。
さて、このマリアッチ（ソンブレロ帽に闘牛士の様なジャケットを着て、バイオリンやトランペット、ギターに歌などのメキシコの伝統音楽。私が知るかぎりフラメンコみたく6／8拍子が多い）。何と今現在でもMポップのチャートに入るそうで、9月15日の死者のお祭りの日（日本でいうお盆。ただしご先祖様は日本の様に家まで来てくれないので、親戚一同一晩中墓場で過ごす。）には街角でたくさんのマリアッチに出会えるのだそうです。私もいつか街角マリアッチに出会ってみたいなぁ(^O^)