南陽市商工観光課
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【菊の香サラダ】 《材料》 (４人分) ・山くらげ（乾） 30g ・リンゴ １/３個 ・しめじ 50g ・黄菊、カシロ菊 160g ・春雨（乾） 20g ・醤油 小さじ２ ・マヨネーズ 大さじ３ ・レモン汁 小さじ４ 《作り方》 �〇海�らげはたっぷりの水で戻し､2〜3cmに切って熱湯でゆで､水にさらしてから水切りする �⊇娜�は2〜3�僂棒擇�､熱湯で戻し､菊は酢を入れてゆでる｡しめじは小房に分け熱湯でゆでる ��すりおろしたリンゴにレモン汁を入れ、更にマヨネーズ、しょうゆを混ぜたドレッシングで、�，鉢△鮑�ぜ合わせる
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