フロム＊ヤマガタin yamagatan
▼みそ中華
知る人ぞ知る、大吉。
さらに知る人ぞ知る、大吉の「みそ中華」。
主な具はメンマ・チャーシュー・かまぼこ・ワカメ。
これに小ネギと白髪ネギ、さらに右の写真のように青のりがトッピングされる。
麺はつるつるシコシコと歯ざわり喉ごしともに小気味よい中細麺。
肝心のスープだが、麺と絡めると最初は少し味が薄いかな…と感じるが、
なかなかどうして、しっかりとダシ、辛みの効いたあっさり味噌味。
青のりの磯臭さが、好き嫌いをわけそうだが、僕は好きです、病みつきです。
■大吉
山形市千歳1-18-15
023-684-4949
みそ中華：650円（大盛り100円）
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2005.02.05：shinyan
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