ニッポン粥勝負はご存知ですか？今週土曜日、１０月４日の正午より川西町中央公民館で開催されます。町内外から１２チームが出場し、和洋中、様々なお粥を食べることができます。
その出場するチームのひとつで「極上たまご粥」という販売するチームがありますが、これは、私こと川西食人がプロデュースしたもの。先日、試食をしましたが、自信過剰により、スゲェー、うまかった！絶品！私が頭でイメージしたそのものでした。では、レシピを・・。
ちょっと少なめに卵を入れて、たまご粥を作ります。そこに、特製ダシで作った卵スープをつくります。盛り付けの際、たまご粥のうえに、卵スープの卵と少々のスープをかけて、大根の葉の塩漬けをトッピング。これに、卵かけごはん専用を醤油を４滴ほどたらしてできあがり！これがうまいのよ・・。当日のお楽しみです。
写真はその試食品を撮影したもの・・おいしそうでしょ！ いや、おいしいです。
