教えていただき、ありがとうございます。
実は、山形県外からの出張で、米沢⇒川西⇒長井 と車を運転していく際、”あっさり”の看板が常に気になっていました。15年ほど前に、はじめて”あっさり”の看板を見たのですが、そのネーミングのすばらしさに感動しておりました。まさか、ブログで”あっさり”が語られているとは。。。感激しております。川西には、”うめや”など、ネーミングがよい店が沢山ありそうですね。これからも、川西や米沢、山形の”ホット”な話題を提供してください。以上です。
2008.09.26:yasu