夏と言えば、冷やしラーメンでしょ！！ 山形は冷やし中華より「冷やしラーメン」。毎年、紹介していますが、川西町上小松の「はしもと屋」が絶対おすすめ。私の食慣れが一番の理由だと思いますが、ぜったいおすすめ。
何がおすすめかって・・まず、スープ。他店の冷やしラーメンは、脂がかたまっている場合がある・・これがまったくない。スープと麺のバランスが、昔の中華そばの味を踏襲しながらの味で、とてもいいのです。
私は決して、マヨラーではないのですが、マヨネーズをかけて食べると一味違うおいしさ。ぜひ、試すべし。満足いただける一押しの冷やしラーメンです。
ちなみに地元では「冷たいラーメン」は「冷やしどんぶり」と呼んでいます。
