川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

　小松の「ことぶき食堂」と言えば、ラーメン通なら知っている!? 川西町の老舗の中華そば屋さんだ。本日、ランチをしてきた。
　注文は、写真の中華そばの大盛り650円。昔ながらの中華そばって感じだ。麺は米沢ラーメンより、若干太いかな。昔は自家製麺だったけど、今はどうか・・
　今日の客を見ていると、ビジネスマンが多い。頼むのは、中華そばの大盛りがほとんど。中華そばを食べるには、今日はちょっと暑かったけど。

　実は、ことぶき食堂は私の近所。昔からこの味に慣れている。
　川西町の中華そばのレベルは高いなぁーとあらためて思う。どこのラーメンもおいしいし・・。

川西のラーメンが一番うまいです

幼少の頃、よく「ことぶき食堂」に生そばを買いに行かされたものです
建てかえる前ですよ
新聞紙に包まれた生そばを思い出します

昨夜、繁盛軒に行ったのですが、冷やし中華がでてましたよ

そんな季節なんですね～

ブー様、いつもお世話様です。

生まれながらの川西人でない私から見ても
米沢ラーメンの陰に隠れている感がありますが、
川西のラーメンというのは、何気にレベル高いと思いますよ。
実は、繁盛軒さんや、はしもと屋さんは実は未体験ゾーンなんですが、いい評判しか聞きませんね。
ことぶき食堂さんもおいしいですよね。私、この間出前とりました。

　そこで、あの、ブー様、一つお聞きしたいんですが、
川西でチャーシュー麺おいしいところって一押しどこですか？？
ちょっとこの間会社で話題になったもんで・・

　チャーシュー麺ね・・。小松のラーメン屋さんは、世の中の動きに流されることなく、昔ながらのチャーシューを使っています。昔ながらのチャーシューとは・・。ちょっと厚切りの昔ながらの「中華そばの肉」という感じです。今、世の中のラーメン屋さんは、軟脂系のチャーシューを使うのが、流行っています。薄くて、やわらかくて・・。私もご多分にもれず、軟脂系が好きになった・・。私は、ひまわりラーメンのチャーシュー麺が好きかな・・。ちょっと枚数が多すぎだけど。