川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

久々の食のコラム。今回は日本そばです。山形のそばはおいしいですよね。私の個人的な見解ですが、１０割そばについて・・山形の場合、「でわかおり」という品種が主流なので、だいたい、そばの味って同じように感じるのです。これはいい意味でですよ。山形のそば屋さんはおいしいですよ！最近はしてないけど、そばを食べあさっていた時期があって・・。違いはタレだと思うんです。タレによって、んと、店の味が出てくると思います。 　さて、私がすすめるお店は・・。 　まずは、川西町内。町内で本格手打ちと言ったら玉庭の「荘輔そば」です。自宅を改造した田舎そば屋さん。川西食人でも何度か紹介しました。ここは二八そば。私は好きですね。県内外からのお客様も多い。タレもうまい。天ぷらもうまい。今は出しませんが、岩魚を三枚におろした天ぷらは最高！忘れられない味です。山菜や漬物などの小鉢もうれしい。無農薬ダリアを使った「ダリヤ御膳」もおいしいですよ。 「荘輔そば」口コミ情報

みなさんは味噌ラーメンという言葉で、連想するお店はどこですか？ 　やっぱり「龍上海」？　私は龍上海の中では、赤湯の温泉街のど真ん中、「栄町店」が一番好きです。 龍上海・栄町支店の口コミ情報 　でも、龍上海の味と、南陽市の沖郷の「ら～めん館くめ」とげそ天の「有頂天」の味って、すごく似ていると感じるのは俺だけでしょうか？ 　味噌ラーメンという言葉で、思い出すのは、米沢のすり鉢どんぶりの「一番」ね・・。味は忘れたなー。 　長井では、白みそラーメンで有名な「すえひろ食堂」。ここはおすすめです。 　 すえひろ食堂の口コミ情報 　すえひろは、普通の中華そばを頼む人も多いですね。いつも混んでますよね。 　山形市内では「麺家かぐら」の鶏ごぼう味噌ラーメン。これもうまいよね。店もお洒落だし、味もいい。姉妹店の「次元」には、残念ながら、まだ行ったことがありません。 麺家かぐらの口コミ情報 　じゃ、川西町内では・・ 　やっぱ、ひまわりラーメンの辛みそラーメンかな？ ひまわりラーメン情報 　ちり麺中華の看板のある「やまご食堂」の辛味噌ラーメンもうまいよー。 　 やまご食堂の口コミ情報 　で・・最後に要望も含めて・・ 　あっさりのＫＫラーメン（写真）を出してほしい！ＫＫとは、川西と辛味噌の頭文字をとったもの。豚キムチ鍋の出汁を使ったラーメン。あっさりは普通は細めんですが、ＫＫラーメンは少し太麺に変更しています。しかし、まだ商品化されていない。 　ぜひ、商品化してほしい。川西食人では紹介したけどね。 ＫＫラーメンの川西食人の記事 　今回は以上です・・コラムが短いと感じた人はいますか？　実は味噌ラーメンは嫌いじゃないけど、そんなに食べないんです。だから、書くネタがないのです。 　

私、焼肉、大好きです。うまいもんねー。生ビールでもいいし、ご飯でもいい。 　今回は「焼肉屋」を紹介しよう。 　米沢牛などのブランド牛!？もちろん、うまいと思うけど、おいしい焼肉屋であればいいよね。まず、安くておいしい焼肉屋は・・ 　米沢の「焼肉 明月」はいいですよ。ガス焼きで、正直、店も昔ながらの焼肉屋って感じで・・安くて、腹いっぱい食べられる焼肉屋です。カルビ、赤肉がおすすめですね。私、センマイが好きなんです。ここのセンマイはうまい。最近は行ってないけど・・ 「焼肉 明月」口コミ情報 　そして、こちらも最近行ってないけど、赤湯の明月館。ここもうまいねー。道路拡張工事で、店が新しくなっても値段が変わっていないし、おいしさも変わっていないとか・・ここもおすすめです。 「明月館」口コミ情報 　米沢の炭火焼肉「いろり」。新しい店になってから、行ったことがないけど、古いときは、結構行っていた。パチンコで勝ったら、ここで焼肉を食うのがパターンだった。牛たん、カルビ、最高だったなー。今はどうか知らないけど、日本テレビのいきつけの店・・福沢アナも好きだったとか。 「いろり」口コミ情報 　川西町では・・断然、「ぎゅう亭ひらの」でしょ！ 　こちらもガス焼きですが、カルビ、サガリ、白ホルモンがおすすめです。リッチなときは、ステーキ肉を頼んだら、サイコーですよ。安くてうまい焼肉屋です。ここは肉屋と一緒だから、肉のハズレがない。ここのおやじの肉の目利きは、卸業者も一目置いているとか。ブランド牛の看板は出していませんが、米沢牛、山形牛のおいしさの味わうことができますよ。それも安い価格で・・一押しです。 「ぎゅう亭ひらの」口コミ情報 　このほかでは・・ 　いろいろ行きましたが、「米沢牛 さか野」は高いが高いだけはあるおいしさです。 「さか野」ＨＰ 　このほかには、米沢市内も一通り食べましたが、印象に残るのは・・？ 　あとは、焼肉屋じゃないですが、米沢市金池のもんじゃ焼き「じゅう兵衛」のここのは絶対うまいね。 　米沢商業の近くの「酒童（しゅっぱ）」。ここも若いときは行きました。炭火焼きです。サラダ冷奴、衝撃的なうまさでした。ごはんも山盛りだったし。 　おっとー！忘れておったー！　地元川西町の「味斎」。肉の斎藤さんでやっている店だから、肉質は安心。タン、ロース、カルビ、うまいねー。でも、好きなのは「ミノ」。ここのミノはうまいです。写真は、味斎のミノですよ。ぜひ、ご賞味を！ 　 肉の斎藤ＨＰ 　 肉の斎藤ブログ