mistarboo「米沢市　旬菜こんどうの創作料理」：川西食人

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「こんどう」が紹介しているページがあります。ＵＲＬをクリックしてください。こんどうでは、箸がわりばしではなく、普通の箸。さすがです。エコに関する取り組みも行っているようでした。 <img src=\"http://samidare.jp/mistarboo/box/P1040188.JPG\" border=\"0\" width=\"200\" height=\"150\"> コース料理は次の写真のとおりです。 <img src=\"http://samidare.jp/mistarboo/box/P1040189.JPG\" border=\"0\" width=\"200\" height=\"150\"> きゅうりといかをダシのきいたゼリーで包んでいました。 <img src=\"http://samidare.jp/mistarboo/box/P1040190.JPG\" border=\"0\" width=\"200\" height=\"150\"> 娘たちに「おにぎり」を準備してもらいました。米がおいしかったです。コースとは別料金です。 <img src=\"http://samidare.jp/mistarboo/box/P1040191.JPG\" border=\"0\" width=\"200\" height=\"150\"> 　とうもろこしの豆腐です。上品なコーンポタージュな香りがして美味でした。 <img src=\"http://samidare.jp/mistarboo/box/P1040193.JPG\" border=\"0\" width=\"200\" height=\"150\"> 　赤魚の天ぷらに「山形のダシ」を絡めたもの。間違っていたらゴメン。 <img src=\"http://samidare.jp/mistarboo/box/P1040195.JPG\" border=\"0\" width=\"200\" height=\"150\"> 　たこの刺身に山芋ともずく、これを納豆をペースト状にしたものをあえて食べる。これも不思議な味でいおいしかった。 <img src=\"http://samidare.jp/mistarboo/box/P1040196.JPG\" border=\"0\" width=\"200\" height=\"150\"> 　しめは、冷たい稲庭うどん。うめが入った味噌をとかしながら食べる。かなり冷たくて、ダシと味噌のバランスがいい。 <img src=\"http://samidare.jp/mistarboo/box/P1040197.JPG\" border=\"0\" width=\"200\" height=\"150\"> 　デザートは黒糖と豆乳のデザート。心地よい甘さでおいしかった。以上が3,000円のコースだよ。もちろん、旬の食材を使うので、日替わりです。

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川西食人(syokunin) “山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”

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川西食人(syokunin)　“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。”