◆夏の肴で美酒を楽しむ宴◆

  • ◆夏の肴で美酒を楽しむ宴◆

7月25日、旬の日本酒を楽しむ会 夏の例会を「和風創作料理きたはら」さんにて開催しました。

今回は夏を意識した爽やかな酒と盛夏の肴で旬を楽しもうという趣向。

更に先日発表があったインターナショナルワインチャレンジで出品酒1282銘柄の頂点であるチャンピオン・サケに輝き2016の世界一となった「出羽桜 純米酒 出羽の里」を皆で賞味するサプライズもご用意して。

先ずはもちろんチャンピオン・サケ「出羽桜 純米酒 出羽の里」で乾杯。

食中酒を前提に醸された事が良く理解できる透明感と上品で雑味のない優しい味わいが秀逸なこの美酒、きたはらさんのお料理を引き立ててくれました。

その他この夜にセレクトしたお酒は何れも夏を意識した純米酒で、どのお酒もすっきりと瑞々しく夏の食材との相性は抜群。

どれも美味しいね!とお褒めのコメントを頂戴し嬉しい限り。(^^♪

 

 

今回初めての「きたはら」さんでしたが洗練されたお料理の数々に感心させられ参加者一同大満足のご様子でしたね。

ご参加頂いた皆様、そして美味しい酒肴で持て成してくださった「きたはら」さんのご主人とスタッフに感謝申し上げます。

ありがとうございました。

次回は10月、秋の美肴に舌鼓を打ちながらの楽しい一夜を企画します。

秋たけなわの頃、素敵な笑顔にお目に掛れる事を楽しみにしております。


洗練された目にも嬉しい酒肴をご提供頂いた‘和風創作料理きたはら’さんのお料理の数々は以下のURLをクリックしてご覧ください。

https://www.facebook.com/jizake.yamagata/photos/?tab=album&album_id=936934036453369

 

2016.07.29:maru8:コメント(0):[地酒あれこれ]

◆Premium Dinner Tanabata◆

  • ◆Premium Dinner Tanabata◆

7月7日、フランス厨房ジュアンさんとのコラボレーション企画‘フレンチと日本酒のマリアージュを楽しむ七夕の夜の素敵な晩餐会’Premium Dinner Tanabataを開催しました。

この日のディナーの為に船山椋平オーナーシェフが腕を振るった特別料理に合わせたのは七夕限定酒ささのはさらさら&米鶴スパークリング、そして食前酒として米鶴ピンクのかっぱ。

 

 

昨年好評を頂いたこの企画、二回目の開催は少人数の集いでしたがお酒が潤滑油となって会話も弾みほのぼのとした雰囲気が心地良く時間を忘れてお楽しみ頂けたと喜んでいます。

全てのお料理もきれいに平らげて頂き、三種類の日本酒も好評で沢山召し上がって頂き嬉しい一時に。

今回も家内共々参加者としてフレンチと日本酒のマリアージュを楽しませて頂きましたが改めて日本酒の懐の深さを認識した一夜となりました。

ご参加頂きました皆様ありがとうございました。

それと船山さん始めジュアンのスタッフの皆様に感謝申し上げます。

今回のPremium Dinner Tanabataの様子は以下のURLをクリックしてご覧ください。

https://www.facebook.com/jizake.yamagata/photos/?tab=album&album_id=923794994433940

 

2016.07.09:maru8:コメント(0):[地酒あれこれ]

★ささのはさらさら★2016七夕限定酒

  • ★ささのはさらさら★2016七夕限定酒

七夕の夜に美味しい日本酒を飲んでもらおうと企画して14年目を向かえた限定酒「ささのはさらさら」。

今年もその‘呑み切り’が6月14日に米鶴の蔵で行われた。

開催蔵の「まほろばの酒蔵 米鶴酒造」には山形県内全域の名門酒会加盟店、そして福島県や東京からも同士が掛け付けた。

 

 

山形を代表する名杜氏、須貝 智氏が我々の為にリストアップしてくれた6アイテムがズラリと並ぶ。

全品に共通する酒質の高さは流石の一言。

先頃発表があった全国新酒鑑評会でも見事連続金賞に輝いた技術力を感じる美酒揃い。

そんな中から一点を選ぶ条件は‘夏の七夕の夜に最適な酒’、約一ヵ月先の熟度をイメージしながらのティステイングです。

さて二次審査の投票を経て決定した今年の選定酒は出羽の里というお米で醸された純米吟醸酒。

 

 

選定されたお酒のタンク前で梅津社長と須貝杜氏に挟まれてやや緊張ぎみの酒屋おやじ。^^

お二人の笑顔は最高ですね。♪

今回のお酒は香り爽やかで清々しく軽やかな風味で透明感のある甘味が秀逸な美酒です。

さらさらと喉を通って行く軽快感と涼感がお楽しみ頂けますよ。

夜空に掛かる天の川を見上げてこの酒で乾杯できれば最高ですね。(^^♪

 

★ご予約はこちらからどうぞ★

 

「呑み切り当日」の画像は以下のURLをクリックしてご笑覧ください。

https://www.facebook.com/jizake.yamagata/photos/?tab=album&album_id=909482609198512

 

 

 

2016.06.15:maru8:コメント(0):[地酒あれこれ]

◆初夏の花々◆

  • ◆初夏の花々◆

‘ 立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花 ’

 

五月も終盤に差し掛かり、我家のお花畑では母が丹精した花々が一斉に咲いています。

何も競い合うように一度に咲かなくともよさそうなものですが、それは人間の勝手な都合というもの。

花はただ咲いてただ散って行くのですね。

その時が重なっただけの事。

そんな花が散るまでの果敢なくも短い美しい姿を見て頂けたら幸甚です。

上の画像は手前から牡丹、芍薬の色違い。

 

 

 

ジャーマンアイリス。

 

 

 

小手毬。

 

 

 

 

 

2016.05.25:maru8:コメント(0):[季節の草花]

◆店頭にて◆皐月

  • ◆店頭にて◆皐月

五月四日、午後には陽射しが戻り、お天気も回復してきた長井の郷です。

大型連休も中盤ですが連日県外ナンバーも含め沢山の方々にご来店を頂き感謝申し上げます。<(_ _)>

さて、酒屋おやじは本日も気合を入れてお店番。

そんな店先では母が丹精した鯛釣り草の花が盛りを向かえてお出迎え。

店内に目を向ければ(@_@)

 

 

我が店の看板酒の一つ、‘ 直江杉 純米吟醸 ’の御指名が鰻登りの勢いとなっており。(^^)/

帰省された方々が召し上がられて御土産用にご購入されている例が多いようです。

酒質レベルが高い上に長井市内の8店でしか販売していないという事も土産物としての付加価値を高めているのかも知れません。

レジでお会計時に「直江杉、昨夜飲んだけど美味かったよ~」なんて言葉を掛けられるとホント嬉しいですね。(^^♪

この連休中は7日(土)まで休まず営業の我がお店、行楽ついでのお立ち寄り等皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

どうぞ素敵な休日をお過ごしください。^^

2016.05.04:maru8:コメント(0):[地酒あれこれ]