観光農業のカリスマ 工藤順一
メモ
平成２０年６月３０日（月）於：村山市クアハウス碁点、平成２０年度むらやま交流居住研究会が開催され、私が地域住民を交えた外部との交流、体験事業の仕掛け方などの話題を提供いたしました。主催は山形県村山総合支庁総務企画部地域支援課。対象は、関係市町村の担当者でした。
（以下、県の考え方を紹介）
交流居住は、少子高齢化による人口減少、地域格差などによる地方の中山間地を中心とした地域の高齢化の進展、コミュニティ衰退といった地域の疲弊に対して、都市圏域の方々を呼び込んでの交流居住（短期間の交流居住をはじめとして、二地域居住、移住、ＵＩＪターン等）を通して地域を活性化しようとしているものになります。団塊世代の退職がはじまるこの時期ということで、全国あらゆる地域で、この交流居住を目指した活動が展開されています。
村山交流居住研究会は、村山地域の管内市町に声かけをして、この動きに対応した村山地域での市町の情報・意見交換、または連携を図ろうとして、昨年度に県が中に入り、立ち上げたもの。
この中では、交流居住までは早々至るものではないこともあり、将来的に居住を含めた都市と地方の交流に進展する可能性がありうるようなモデルプランづくりができないか、を話題の中心として情報交換等しています。ここで考えているモデルプランは、日帰り観光的なものより一歩地域に踏み込んで、地域の方々との交流をベースとして、そのほか地域文化の体験、農作業援助など地域そのものの魅力を来訪者に味わっていただき、将来の交流居住につながる可能性のあるものととらえています。
平成２０年度第１回の研究会では、地域住民を巻き込んだ外部との交流事業や体験事業の仕掛け方について講話いたしました。
・ＪＡ時代の観光農業を通して住民を巻き込んだ話
・観光農業のカリスマとして全国各地様々な資源がある地方に出向いた際に見た住民のライフスタイルの話
・住む人が地域のことを知り、自慢できる魅力、夢やロマン、希望がそこにあって、生活にゆとりがあること
・共存共栄・共生のできるネットワークの構築が望まれること
以上のような内容でお話ししています。
（以下、県の考え方を紹介）
交流居住は、少子高齢化による人口減少、地域格差などによる地方の中山間地を中心とした地域の高齢化の進展、コミュニティ衰退といった地域の疲弊に対して、都市圏域の方々を呼び込んでの交流居住（短期間の交流居住をはじめとして、二地域居住、移住、ＵＩＪターン等）を通して地域を活性化しようとしているものになります。団塊世代の退職がはじまるこの時期ということで、全国あらゆる地域で、この交流居住を目指した活動が展開されています。
村山交流居住研究会は、村山地域の管内市町に声かけをして、この動きに対応した村山地域での市町の情報・意見交換、または連携を図ろうとして、昨年度に県が中に入り、立ち上げたもの。
この中では、交流居住までは早々至るものではないこともあり、将来的に居住を含めた都市と地方の交流に進展する可能性がありうるようなモデルプランづくりができないか、を話題の中心として情報交換等しています。ここで考えているモデルプランは、日帰り観光的なものより一歩地域に踏み込んで、地域の方々との交流をベースとして、そのほか地域文化の体験、農作業援助など地域そのものの魅力を来訪者に味わっていただき、将来の交流居住につながる可能性のあるものととらえています。
平成２０年度第１回の研究会では、地域住民を巻き込んだ外部との交流事業や体験事業の仕掛け方について講話いたしました。
・ＪＡ時代の観光農業を通して住民を巻き込んだ話
・観光農業のカリスマとして全国各地様々な資源がある地方に出向いた際に見た住民のライフスタイルの話
・住む人が地域のことを知り、自慢できる魅力、夢やロマン、希望がそこにあって、生活にゆとりがあること
・共存共栄・共生のできるネットワークの構築が望まれること
以上のような内容でお話ししています。
平成２０年６月２７日（金）於：酒田市 ベルナール酒田、酒田市認定農業者会議及び酒田市担い手育成総合支援協議会主催で、認定農業者研修会が開催されました。この講師としてお招き頂き、「発想の転換で活力ある農業を！！」と題して９０分講演いたしました。
酒田市認定農業者会議は、認定農業者が連携し情報交換や各種研修会の開催により会員相互の研鑽に努めるとともに、創意と工夫による経営規模の拡大と農業経営の安定を目的として平成６年に組織設立されました。現在認定農業者数は１０３０人（平成２０年５月末）で、その数は日本一を誇ります。
酒田市担い手育成総合支援協議会は、集落営農組織や認定農業者等担い手への支援活動を推進するために平成１９年７月に設立。酒田市農林水産部長を会長とし、農業委員会、全農、ＪＡ、県農業技術普及課等で組織されています。
講演前に、酒田市認定農業者会議会長 森谷恒伸さん、酒田市農政課長 前田茂実さんのご案内で、農産物直売所みどりの山居館で、農産物店舗でのお客様に対する対応、品揃え、陳列等の研修をさせて頂きました。年商１億３千万円の売上げがあるとのことで、お客様の目線で地産地消・地笑・地商の努力をされていることを実感いたしました。
講演には、認定農業者のリーダー約１００名の方にお集まり頂き、パワーポイントでこれまでの取り組み事例などをご紹介しながらお話しています。講演後には懇親会も行われ幻のもち米で作ったというお赤飯をお土産に頂きました。その味は極上でとてもすばらしかったです。
○観光農業の歩み 〜寒河江の事例〜
○寒河江の商品実績（一例）
○発想の転換…意識改革
○リサーチの重要性
○企画、決断、実行
○人材の区政
○今後の農業に求められるもの
「観光農業は感動のドラマ」
元氣のあるところにはドラマがあり、
ドラマのあるところには人が集まる。
人が集まるところには経済効果があり、
経済効果が地域活性化を図る。
これこそが地域おこし、まちおこしである。
酒田市認定農業者会議は、認定農業者が連携し情報交換や各種研修会の開催により会員相互の研鑽に努めるとともに、創意と工夫による経営規模の拡大と農業経営の安定を目的として平成６年に組織設立されました。現在認定農業者数は１０３０人（平成２０年５月末）で、その数は日本一を誇ります。
酒田市担い手育成総合支援協議会は、集落営農組織や認定農業者等担い手への支援活動を推進するために平成１９年７月に設立。酒田市農林水産部長を会長とし、農業委員会、全農、ＪＡ、県農業技術普及課等で組織されています。
講演前に、酒田市認定農業者会議会長 森谷恒伸さん、酒田市農政課長 前田茂実さんのご案内で、農産物直売所みどりの山居館で、農産物店舗でのお客様に対する対応、品揃え、陳列等の研修をさせて頂きました。年商１億３千万円の売上げがあるとのことで、お客様の目線で地産地消・地笑・地商の努力をされていることを実感いたしました。
講演には、認定農業者のリーダー約１００名の方にお集まり頂き、パワーポイントでこれまでの取り組み事例などをご紹介しながらお話しています。講演後には懇親会も行われ幻のもち米で作ったというお赤飯をお土産に頂きました。その味は極上でとてもすばらしかったです。
○観光農業の歩み 〜寒河江の事例〜
○寒河江の商品実績（一例）
○発想の転換…意識改革
○リサーチの重要性
○企画、決断、実行
○人材の区政
○今後の農業に求められるもの
「観光農業は感動のドラマ」
元氣のあるところにはドラマがあり、
ドラマのあるところには人が集まる。
人が集まるところには経済効果があり、
経済効果が地域活性化を図る。
これこそが地域おこし、まちおこしである。
平成２０年６月２８日（土）於：村山市 クアハウス碁点、株式会社矢萩土建安全協力会主催で安全大会が開催され、その講師としてお招きを頂きました。株式会社矢萩土建 矢萩結一会長、矢萩一志社長からは、公私ともにクアハウス碁点をご利用頂き、いつもお引き立てを賜っています。
安全大会では、鈴木専務の開会の後、会長挨拶、社長挨拶に引き続き、協力会会長の挨拶、社会保険労務士で労働安全コンサルタントの三河修司所長から安全講話、安全表彰がありました。それに引き続き、私が「発想の転換と意識行動改革」の演題で約６０分講演いたしました。ＪＡ時代の取り組み事例から、全国各地でこれまで実施してきたアドバイス、コンサルティング事業の紹介、そしてクアハウス碁点の現況などをお話ししています。
「発想の転換と意識行動改革」
・発想の転換とは、
→ 先入観、固定観念、過去の事例、言い訳を捨てること
知恵は智慧に
・意識行動改革とは、
→ 熱意、努力、根気、頑張り、氣力で「新風」を
良いサービスを提供するには「縦割り機構」を「横連携」に
サービスのマンネリ化は危険と隣り合わせ
アイデアにはお金は一銭もかからない
・今後ますます求められるもの
→ 分かりやすい表示、説明
本物、新鮮、安全、安心
消費者ニーズ（価値観）の把握…高付加価値で納得、満足
人材は人財へ
・五つの経営キーワード
→ �〃弍弔�成り立つ
�⊃雄爐�育つ
�８把蟯冉阿鮹任�
�い�客様の顔が立つ
�ッ楼莠匆颪北鯲�つ
安全大会では、鈴木専務の開会の後、会長挨拶、社長挨拶に引き続き、協力会会長の挨拶、社会保険労務士で労働安全コンサルタントの三河修司所長から安全講話、安全表彰がありました。それに引き続き、私が「発想の転換と意識行動改革」の演題で約６０分講演いたしました。ＪＡ時代の取り組み事例から、全国各地でこれまで実施してきたアドバイス、コンサルティング事業の紹介、そしてクアハウス碁点の現況などをお話ししています。
「発想の転換と意識行動改革」
・発想の転換とは、
→ 先入観、固定観念、過去の事例、言い訳を捨てること
知恵は智慧に
・意識行動改革とは、
→ 熱意、努力、根気、頑張り、氣力で「新風」を
良いサービスを提供するには「縦割り機構」を「横連携」に
サービスのマンネリ化は危険と隣り合わせ
アイデアにはお金は一銭もかからない
・今後ますます求められるもの
→ 分かりやすい表示、説明
本物、新鮮、安全、安心
消費者ニーズ（価値観）の把握…高付加価値で納得、満足
人材は人財へ
・五つの経営キーワード
→ �〃弍弔�成り立つ
�⊃雄爐�育つ
�８把蟯冉阿鮹任�
�い�客様の顔が立つ
�ッ楼莠匆颪北鯲�つ
（平成２０年６月１２日 山形間税会通常総会記念講演会）
講演お礼
薄暑の候、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。先日は講演いただきまして誠にありがとうございました。
３０年にわたる観光農業成功と観光商品の開発の秘訣を話され、４月１日より現在再建取組んでいらっしゃる「碁点温泉・クアハウス碁点」の現況とやっている事の講演の中で、置き換えれば何かが問われる気がいたしました。
なぜ赤字か。大方が地元の日帰り客でお客とコミュニケーションが無く、挨拶一声なく会話が成立しなかった。表示が不親切でレストラン、トイレ、駐車場がどこにあるのか、１つ饅頭を売るにしても、付加価値をつけていないでお客から「高い」と言われている。
今どんな事に取組んでいるか。お出迎え、お見送り、必ず一声かけるを徹底、料理した人が料理の説明、表示を大きくし、宿泊や食事などのパック商品を再構築し、値ごろ感（お得）を演出。
しかし、さすが観光カリスマ、付加価値の発想。お客様から高いと言われた場合値引きを考えるが、カリスマは付加価値が足りないと考える、ここが決定的に違い、ではいかにその商品や企画に付加価値をつけられるかを真剣に考え、アイデアを出す。そして、いろいろな障害（組織内、規制、役所）を乗り越え実現にたどり着く。
私なりに「発想の転換＝経営感覚＝スピード」と理解し感動いたしました。企画いたしました事務局として大成功に終了いたしたことに感謝申し上げ、先生も全国の地域興しにご活躍されることを祈念いたしまして、雑文ですがご講演お礼とさせていただきます。 敬具
山形間税会 事務局 山口正昭
講演お礼
薄暑の候、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。先日は講演いただきまして誠にありがとうございました。
３０年にわたる観光農業成功と観光商品の開発の秘訣を話され、４月１日より現在再建取組んでいらっしゃる「碁点温泉・クアハウス碁点」の現況とやっている事の講演の中で、置き換えれば何かが問われる気がいたしました。
なぜ赤字か。大方が地元の日帰り客でお客とコミュニケーションが無く、挨拶一声なく会話が成立しなかった。表示が不親切でレストラン、トイレ、駐車場がどこにあるのか、１つ饅頭を売るにしても、付加価値をつけていないでお客から「高い」と言われている。
今どんな事に取組んでいるか。お出迎え、お見送り、必ず一声かけるを徹底、料理した人が料理の説明、表示を大きくし、宿泊や食事などのパック商品を再構築し、値ごろ感（お得）を演出。
しかし、さすが観光カリスマ、付加価値の発想。お客様から高いと言われた場合値引きを考えるが、カリスマは付加価値が足りないと考える、ここが決定的に違い、ではいかにその商品や企画に付加価値をつけられるかを真剣に考え、アイデアを出す。そして、いろいろな障害（組織内、規制、役所）を乗り越え実現にたどり着く。
私なりに「発想の転換＝経営感覚＝スピード」と理解し感動いたしました。企画いたしました事務局として大成功に終了いたしたことに感謝申し上げ、先生も全国の地域興しにご活躍されることを祈念いたしまして、雑文ですがご講演お礼とさせていただきます。 敬具
山形間税会 事務局 山口正昭
拝啓 梅雨に入り何かとうっとうしい今日この頃です。青森市は梅雨がなく、からっとした毎日です。
お元気ですか。以前郵便関係では大変お世話になり、ありがとうございました。
日テレ（朝４：４５頃）を見ていたら、全国の観光スペシャリストとして紹介され、そして工藤様のすばらしい活躍を拝見しペンをとりました。アイデアのある人に年齢は関係ないようですね。是非黒字経営になるようにご活躍を祈念いたします。青森市に来てました。敬具
お元気ですか。以前郵便関係では大変お世話になり、ありがとうございました。
日テレ（朝４：４５頃）を見ていたら、全国の観光スペシャリストとして紹介され、そして工藤様のすばらしい活躍を拝見しペンをとりました。アイデアのある人に年齢は関係ないようですね。是非黒字経営になるようにご活躍を祈念いたします。青森市に来てました。敬具
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〜挨拶略〜
先日は、ご多忙中にもかかわらず、ご講演いただきまして誠にありがとうございました。
工藤様の長年の経験に基づく観光農業の成功事例の数々と、現在在職中のクアハウス碁点での取り組みから、先入観、固定観念を捨てて発想の転換を図ることが新しいアイデアへ結びつく、お客様とのキャッチボールによる消費者ニーズの把握の重要性といった分かり易い解説とアドバイスをいただきました。参加者の方々からは、非常に参考になったという好評の声を頂いております。
この研修で得たことを大いに参考として、今後の自分の農業に生かしていこうという意欲が感じられ、十分な成果を収めることができました。本当にありがとうございました。今後とも、変わらぬご高配を賜り、ご指導・ご鞭撻の程を宜しくお願い申し上げます。
結びになりますが、工藤様にはご健康でご活躍されますことを心からお祈り申し上げます。
酒田市認定農業者会議
会長 森谷 恒伸
酒田市担い手育成総合支援協議会
会長 平向 興志雄