観光農業のカリスマ 工藤順一

５月末でクアハウス碁点の総支配人を退職してから、是非親戚とゆっくり宿泊して、秋の旬の料理と酒を飲みながら堪能したいとの思いがあった。
この度、三沢勉さんが『バラ公園の写真コンテスト』で特賞に入選・祝う会を開催したことで、これまで従業員と一緒に『笑顔で明るく・元氣に言葉を添えて』良いサービスに努めてきて、持続されているのかが心配でしたが、しっかりと引き継がれていたのでうれしかった。

　　〜　おしながき　〜

　　　　　先　　　付　 　木通肉味噌　きのこと栗のチップ

　　　　　椀物代わり　　松茸土瓶蒸し　鶏肉　銀杏

　　　　　御　造　り　 　鮪　平目　鯛　北貴貝　ぼたん海老
　
　　　　　火　の　物　 　山形牛すき焼き
　
　　　　　蒸　し　物　 　そば掻き揚げ出し　滑子おろし

　　　　　中　華　皿　 　鮑カキ油ソース　大根釜

　　　　　洋　　　皿　 　山形牛ヒレステーキ

　　　　　御　食　事　 　栗ごはん

　　　　　止　　　椀　 　きのこ味噌汁

　　　　　春　の　物　 　柚子大根　南瓜　近江漬

　　　　　水　　　物　 　メロン　ピオーネ

　　　
木村料理長が精一杯調理され、女将の早坂さんが心をこめて料理一品一品にコメントを添えて、実にタイミング良くはこんでくるのがうれしかった。

尚一層、美味しく食事することができた。

ビール・酒もうまかった。

心地よく酔ったためか、ゆっくり熟睡することができた。

佐藤支配人、今後もお客様のために頑張って下さい。