観光農業のカリスマ 工藤順一
:: 工藤順一/徒然レポート
|
平成１７年４月１４日（木）仙台国際ホテルで行われている仙台中央倫理法人会のモーニングセミナーにおいて、私が講演して参りました。
以前山形の倫理法人会でもお話しした経験がありますが、この会の特徴として早朝に例会が行われおります。この度も、６時１０分から講演を開始し、約４５分ほどお話ししました。 仙台中央倫理法人会の皆さんは元氣いっぱいパワーのある会員さんばかりで、握手から始まり大きな声の挨拶と笑顔で、終始明るい雰囲気の中お話をさせて頂きました。 私が提唱しております 「元気があるところにはドラマがある。ドラマのあるところには人が集まる。人が集まるところには現金が落ちる（財布のひもがゆるむ。物が売れる。）」をお伝えし、商売も笑売、勝売に変えて商売繁盛を心がけることを説きました。 また、これまでの私が取り組んできた実例を挙げながら、高い価値観を与えるためには相手（消費者）に対して説明・説得すること、納得して貰うことを説明。 事例：仙山交流の先駆けとなった「さくらんぼ狩り」を通しての誘客 そして、いま最も必要なこととして「心のサービス」を提案。笑顔、ありがとうという感謝の気持ち、思いやり、温もりを感じさせることが重要。 勘定 ＝ 感情 ＝ お客様の心をつかむ 今後の営業戦略としては、私が日本全国を回って改めて気づいたことですが、その地方にしかないもの、地域資源（景観、食、文化、歴史、芸能等）を再確認、再認識する必要があるということ。 同様に、素朴な疑問は逆にヒントとなり、知恵ではなく智慧で考えアイデアを絞り出すこと。 以上のような内容でお話しさせて頂きました。 |
|
平成１７年４月１３日（水）、長野県須坂市農業委員会の委員と事務局の皆さんが、先進地優良事例の調査、研修ということで寒河江にいらっしゃいました。
以下がそのタイムスケジュールです。 １３日（水） ・割烹吉本旅館のバラ風呂見学と昼食 ・講演「周年観光農業の成功の秘訣」 工藤順一 ・さがえチェリーランド視察 ・果樹農家 鈴木伸吉氏の果樹園視察 近年の農作物価格の下落傾向は、多くの農業関係者にとって経営的にもとても深刻な影響を及ぼしており、農業委員会系統組織は「かけがえのない農地と担い手を守り、力強い農業をつくるかけ橋」の理念のもと、「優良農地の確保と有効利用、担い手の確保・育成」の基本的な使命の達成に向けた積極的な活動を求められている状況です。 そんな中で、今回須坂市農業委員２０名（内４名が女性で３名出席）と事務局１名の皆さんが、我が町寒河江を先進地優良事例の地としてお選びになりご訪問頂いたことを大変嬉しく思います。女性が農業委員を務める例はまだ珍しく、この辺りにも須坂市が本気で農業を活性化しようという意気込みを感じます。 また、須坂市には私が営農指導員として今から３０年以上前にリンゴ栽培技術を学ぶために一度訪れたことがあります。大変懐かしく、胸が熱くなりました。 今回お話しした内容としては、 ＊地域振興について（→高い経済効果） 作る＝売れる＝儲かる、面白い農業の実現 ＊発想の転換の重要性 先入観、固定観念を捨てる ＊五感をフルに使ってリサーチを試みる 情報収集、決断、実行 ＊出来ることから、小さなことから始める（起業） スピードの重要性 挑戦する姿勢の重要性 ＊消費者との交流から時代のニーズをつかむ 地産地消→旬→食育教育→本物を知る また、周年観光に取り組んだ経緯にもふれて、その時代背景とともに手法もお話しております。 ＊官民一体 官の信用性と民の行動力、共存共栄 私が考える観光農業を成功に導く重要な言葉として以下も紹介しました。 �）槓� ��安心、安全 �Ｍ靴喊粥並慮魁�体感、実感、感動） �さ╂甦供蔽六挫肋叩� �タ佑鼎�り、土づくり、木づくり、実づくり ��人材の育成 �Ь霾鷂�開（顔の見える農業、消費者との交流） �┫超�への配慮（リサイクル、ゴミの軽減） そして、愛、ロマンといった将来への希望を実現させるためには、元氣、氣力、活氣で自らの気持ちを奮い立たせ、そのための多少のソロバン、ガマンも必要であること。 お客様には、温もりや思いやり、感謝の心で接してこそ商品にもその地域にも付加価値が増し、ファンが増えること。 などをお話ししました。 |
|
平成１７年３月２３日（水）〜３月２４日（木）の２日に渡り、青森県岩木町観光協会の皆さんが寒河江に研修でご訪問頂きました。
わざわざ片道６時間のバスの旅で寒河江の町を訪れて頂きましたこと、大変感激致しております。 以下がそのタイムスケジュールです。 ２３日（水） 午後４時より研修会開催 ・観光カリスマ 工藤順一 「観光おこしの手法戦略」 ・吉本旅館女将 安孫子孝子氏「バラ風呂の秘話」 ・果樹農家 鈴木伸吉氏 「観光農園の成功の秘訣」 〜懇親会〜 ※女性会員はバラ風呂入浴 ２４日（木） 午前９時より市内研修 ・雪中いちご狩り ・鈴木伸吉さんのサクランボ園を訪問しサクランボの花見学 ・友遊館訪問 本格キムチと韓国語・中国語での挨拶体験 ・長岡山から寒河江市展望 長岡山は林業試験場、つつじの名所、桜桃記念碑が建つところ ・洋蘭見学 ・名物 冷たい肉蕎麦の昼食 ・チェリーランド「道の駅」施設見学 ・さがえ焼き本舗訪問 講演では、農業と観光を結びつけた私のこれまでの手法を、数々の事例を紹介しながらお話しました。会場となった吉本旅館の女将にも登場頂き「バラ風呂」が出来るまでのお話や、異業種連携の重要性などを語ってもらいました。更に、観光農園を経営している鈴木さんにもこれまでの歩みを話して頂くことで、今後、岩木町が取り組みたいという「観光農業」に少しでも役立ててもらえたらと思い、こういったコーディネーションを行っています。 また市内研修としては、雪中いちご狩りはもちろんのこと、寒河江にある様々な観光施設を訪れていただくことで、実際に目で耳で言葉で体で町の息吹を感じ取って貰えたことと思います。 今後の若木町観光協会の発展を祈念いたしております。また私でお役に立てることがあれば、若木町へも訪問したいと思っています。 |
平成１７年３月１５日（火）、長野県塩尻市文化会館において講演を行いました。
「塩尻市考える農業学習塾２０周年記念公開講座」での講師として招請いただいたもので、当日は「塩尻の農業、観光を斬る！〜元氣と氣力で未来を変える〜」と題してお話しして参りました。 長野県塩尻市は人口６万５千人（平成１６年）、ワインとレタスのまちであり、善光寺街道（参拝の道）、三州街道（庶民の道）、中山道（女の道）の分岐点として、郷原の宿、洗馬宿、本山宿、塩尻宿で栄えたまちです。長野県のほぼ中央に位置し、松本市に隣接しています。 日本一住みやすいとして、ゴミや空き缶が捨てられていないクリーンなまちづくりを展開しております。また、いま話題の花粉症がないという、羨ましい土地であります。周辺の山々には杉があまりなく、カラマツ・アカマツ・ミズナラが植林されており、近くに大手企業も点在し、のどかで暮らしやすいとの評価が高いところです。洗馬（せば）のレタスは関西・名古屋のブランドとして高価で取引きされていて、農業においても努力されている土地とお見受けしました。 講演に先立ち前日入りして、街中を散策し地域住民（農家・観光案内所・道の駅・農産物直売所・売店などで）とコミュニケーションを図ったところ、以下のような点が印象に残りました。 １）行政を信頼し、何一つ不満がない ２）住民として環境もよく住みやすい。 ３）外部からくる方々は、皆さん空気が美味いと言っている。 ４）農家はＪＡを信頼し、系統販売が実に９８％以上。レタスは栽培面積の大小や専業・兼業に関わらずその質の良さで定評があるということから高値安定型。営農指導・販売に努力されていることが伺いとれる。 ５）花粉症やぜんそくで困っている人があまりいない ６）観光では、ワイン、レタス、秋のぶどうやりんご狩りで客が訪れる。 ７）東京からの宿泊、ビジネスは日帰りが多く、宿泊の場合には隣の松本市を利用する。 ８）宿泊、観光客の大半は、名古屋、大阪といった身近な都市から来る。 ９）観光資源としては、高原や湖（ヘラブナ釣り）といった自然 → 高ボッチ高原（牛）、みどり湖、鉢伏山、高原植物、水芭蕉、紅葉など １０）塩尻市内の観光としては、ワイン、ぶどう、りんご、なしが美味しく、ワイナリーは市内に大手８社。 実際に散策した私の感想としては、塩尻市も他のまちと同様に中心商店街は空き店舗が目立ち空洞化が進み、行政は郊外型大型店舗を誘致しておりました。お客様を迎える意味で入り口としての拠点である道の駅も、階段がありバリアフリー構造になっていませんでした。施設からトイレまでの距離があるために、施設内にあるせっかくの情報や土産物が活かされていないことが残念です。 今回の講演会は、塩尻市考える農業学習塾の２０周年を記念しての公開講座ということで、約２００名の方々にお集まり頂きました。講演前の塾生発表では、村芝居「おちない林檎」も披露され大いに盛り上がりました。 前日のまち中散策をした上で、私は次のようなお話をしております。 ●住みやすいまちとしては群を抜いているものの、観光客や宿泊といった滞在者が少なく通過型になっている状況 → 案内板、標識が少ない ●行政指導で人づくり、まちづくりに努力している → 自立、自活が欠けている ●行政の縦割り機構が強いため、民間の異業種ネットワーク構築が必要 → 情報は風通しよく ●市民は恵まれた生活環境に慣れ、次世代に向けた発想の転換がなされていない ●塩尻＝○○といった名物（食）がない ●パンフレットに記載されているイベントが短期間のもので、継続的な取り組みがなされていない。 ●観光ぶどう園〜ワイナリーといった結びつきによる購買力はあるものの、売店（飲食店）の購買力がいまひとつ。 ●まち全体に活性化に対する意欲が欠けている。 ●地域資源の再発見、再認識が必要。恵まれすぎているからか、悩み苦しみから遠ざけてしまっている。（面倒なことに頭・金・時間を費やしたくない） つまり、私が提唱している「元氣なところにはドラマがある。ドラマのあるところには人が集まる。人の集まるところには現金が使われる。そして地域は活性化していく。」の理屈どおり、ドラマ（ドラマを彩る要素としては、愛、命、思い、笑い、ロマン、温もり、苦労、汗、涙などなど）を生むためには、地域住民の未来に対する思いや夢があってこそ、その地域は輝き人が集まると思うのです。それには、官民一体となってまちをどのようにしたいかの十分な話し合いが必要です。ＪＡや商工会、観光協会はその指導的役割を担い、リーディングしていく必要があります。 また、お客様と直接会う売店の人々に求められているのは、笑顔、感謝、思いやり、温もりであり、商売を笑売→勝売にすることが大切です。さらには、消費者との交流を活発にし、そこに食農育を盛り込み、本物、季節感、安全、安心を、体験、体感、実感させることが重要です。 農産物直売所もしかりで、地産地消の推進役として大きな役割を果たすところだと思っています。新鮮で美味しい、そして作る人の顔が見える、そんな安心感が付加価値となると思います。そして生産者と消費者の交流の場を設け、塩尻の農業に対する考え方に大いにアピールし理解を得ることに努めて頂きたいと考えます。 是非、この機会に申し上げたいのが「過去と他人は変えることが出来ないが、自分を変えることで未来を変えることはできる」ということです。これまで農業学習塾で学ばれた皆さんがやらなければ塩尻は変わらないのです。それには、行政・ＪＡ・各関係機関の皆さんが一丸となって取り組み、支援・応援をして頂きたい。やっかみやねたみ、逆恨みといった様々な障害物からやる気のある方々を守る楯になって頂きたいと思います。 そして、また既成概念・固定観念を取り除き、意識改革を図って新しい発想の転換を心がけて頂きたいと思います。 毎回お話していることですが、「信頼の積み重ねが信用」です。一朝一夕に信用が生まれるわけではありませんが、出来るところから取り組んで貰いたいと思います。人を動かすのは人の熱意や情熱です。血の通っているもの、人間の感情という温みです。 「農業は無限の観光資源である。石ころでも、雑草でも、雪でも、総てが観光資源になる。」これはどこの地域でもいえることで、長野は信州そばが有名でそば切りの発祥の地でありながら、そば屋ののぼりもない。他から来た人はどこにお店があるのかも分からない。私が寒河江を売ったときもそうでしたが、寒河江を売るならば、まずは山形県を売らなければならなかったのです。東北を売らなければならなかったのです。そういった経験から、「長野＝そば」という他から来た方のイメージを大切にして、山形のような全県レベルでの蕎麦街道をつくるなど他の地域との連携を図ることが重要と提案して参りました。 智慧をつかって、通過型にならないような施策を是非考えて頂きたいところです。 以上、講演で話した内容を一部ご紹介しました。 講演終了後、よさこいソーランが披露されました。大変勇壮で締めにふさわしいダイナミックな踊りでした。１ヶ月間の練習の成果が存分に発揮なされたと思います。見ている私も胸熱く感動いたしました。 |
|
平成１７年３月９日（水）、静岡県焼津市農業振興会主催による講演会が開催され、講師としてお招き頂き頂きました。
これは、焼津市農業振興会会員、焼津市農業振興女性の会会員、焼津市農業委員の方々を対象に実施されたもので、「生き残れる農業経営・農業地域」をテーマにお話して参りました。 焼津市は全国有数の漁業のまちで、マグロ、カツオ（遠洋・沖合漁業）の水揚げ高は全国一位を誇ります。 農業粗生産額は２１億８０００万円（平成１３年）で、静岡や名古屋、東京といった大消費地も近いことから、都市型均衡農業の市でもあります。地産地消にも積極的に取り組まれ、ＪＡ朝市、いろどり市、キラキラビレッジ直売所（養鶏場自動販売機）、ユニークなももちゃん農園など、消費者の顔が見える農業に努力されておりました。 しかしその一方では、都市型均衡農業のために恵まれた兼業農家が多く、農業に意欲のある方、頑張っている二種兼業農家との意識に若干の温度差が見受けられました。 また「おいしいご飯で健康づくり」をテーマに、「全国お米まつりinしずおか」が開催され、その中でお米日本一コンテストがあるとお聞きしております。親子農業体験教室などユニークな取り組みで意欲的に盛り上げている様でした。ただ、市民はもとより静岡県内外にニュースとしての情報発信がなされていない印象を受けました。食農教育は、今後益々求められるところですので、こういったイベントは大いにアピールして頂きたいと考えます。 そんな状況を踏まえ、この度は次のようなお話をして参りました。 ●事業を展開する上で大切なことは、固定観念、先入観を捨てること。その弊害として、縦割り組織を排除し各関係機関、異業種等とのネットワーク構築が望まれるところ。 ●出来ることから、一つ一つクリアすること。何が壁となる障害なのかを洗い出し、各機関の関係者によるプロジェクトチームを作り、事業を見直すことが重要。智慧を出し合って成功へと歩を進める。 ●農業経営上必要なことは、体（五感）をフルに使って消費者の生の声を聞き、得たものから実践・実行（行動）を起こせ。 ●手抜きやいい加減ではダメ。信頼の積み重ねが信用となる。 ●商売を「笑売」→「勝売」にしていく。笑顔（感謝、思いやり、温もり）は人と人を繋ぐ最初のコミュニケーション手段である。そこから対話が生まれ、信頼が生まれる。 ●売れる、儲かる、面白い農業に励むこと ●消費者の素朴な疑問を納得させられる根拠と裏付けをすること ●農業の魅力と資源は無限にある（都会から来た場合には、石ころでも、草でも、雪でも、自然がまるごと観光資源になる） ●意識改革がまず第一（過去と他人は変えられないが、自分は変わることが出来る！！） ●農業がもたらす５つのキーワード �）槓� ��健康、安全、安心、癒しの空間 �Ｍ靴喊粥並慮魁�体感、実感、感動） �さ╂甦供併裕╂沺后�体で肌で目で感じる衣食住） �ヅ擇鼎�り、人づくり、地域づくり ●経営の５つのキーワード �〃弍弔�成り立つ �⊃雄爐�育つ �８把蟯冉阿鮹任� �い�客様の顔が立つ �ッ楼莠匆颪北鯲�つ |
Powered by samidare®
石垣島・西表島・小浜島・竹富島・宮古島を巡る旅は、水牛車に乗ったり、グラスボートに乗ったりと、大変風光明媚な風景や昔懐かしい癒しの空間が広がる中に身を置いて、しばし喧噪の世界を忘れて参りました。
今回観光客としてそれぞれの島を見て回ったとき、観光にとって重要な要素として、昨今私が提唱している「迎える側の気持ち」をとても強く感じました。「感謝」すること、それを表す「笑顔」といったお客様に対する思いやりやサービスの充実は、観光業の大切な資源の一つと言えるな〜、を実感しました。
また、こういった島を元氣にし盛り上げているのが、地元民以上に外部からの人たちであり、その人たちが積極的に関わって地域資源の掘り起こしや再認識を促しておりました。住民にとっては当たり前の物や風景、食に光を当てている点はとても興味深かったです。
さらに、私が毎回様々な地域を訪問した際に行っているリサーチ同様、今回も特産物としてのお土産を選ぶときには地元の人の「口コミ」を信用しております。時代が変わっても口コミ情報は健在であることを実感すると共に、インターネットは「口コミ」を広範囲に発信できる媒体として面白いと思っています。
沖縄から帰ってきましたら寒河江の桜も散り、確実に桜前線は北上しておりました。