観光農業のカリスマ 工藤順一
:: 工藤順一/徒然レポート
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平成１８年１１月１３日（月）於：寒河江市文化センター、平成１８年第２７回山形県博物館連絡協議会研修会が行われ、その基調講演の講師、並びにパネルディスカッションのパネリストとしてお招き頂きいただきました。
主催は、山形県博物館連絡協議会、南東北中枢広域都市圏構想推進協議会で、私の講演テーマは「いかにして人を呼び集めるか −ヒントは体験型観光にあり−」でした。 当日は、南東北広域都市構想推進協議会、(財)福島振興公社、山形県博物館連絡協議会の館長さんをはじめ４１名の方にお集まりいただいております。 ●研修会テーマ 「博物館サバイバル戦略−体験型、参加型展示への挑戦−」 ●研修内容 ・施設見学 … 寒河江市郷土館（旧西村山郡役所）、本山慈恩寺 ・研修会 … 基調講演、パネルディスカッション ＜講演内容＞ ○いかにして人を呼ぶか？ → もてなしの心の重要性 ○アイデアは、知恵より智慧 ○スピードある決断、そして実行 ○異業種とのネットワーク構築 → パスポートの発行（飲食店、旅館、ホテル、観光スポット等） ○ロマン、ソロバン、ガマン ○意識改革…プライドは捨てる ○人材→人財へ ○納得、価値感、満足度 → 顧客の口コミ効果 ○楽しい、おもしろい、やりがい ○小さな成功事例がまずは必要 ○意欲、情熱、頑張りから生まれた結果＝達成感 →お客様に感動を与える ○鏡とは ○鉛筆とボールペンの違い ○トンボとは |
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平成１８年１１月１０日（金）於：天童温泉 天童ホテル、第３期下期山形主管支店経営会議で外部講師としてお招きをいただき、蛯名執行役員東北支社長、池田主管支店長外、約１２０名の方々を前に講演をいたします。講演テーマは「自分が変われば未来が変わる 〜マイナスをプラスに変える思考と手法とは〜」です。
クロネコヤマトは国民に親しまれる運輸会社であり、霞ヶ関の各省庁をはじめとして県の引っ越し業務を行っているなど、その信用性を得るには地道な経営が評価されて今日のヤマト運輸があることを思うとき、私が講演できる機会を得たことに対して大変光栄に感じています。 思い起こせば、私が観光農業を進めるにあたって様々な議論を重ねたいきさつもあり、ないところから協力体制を構築していった、盟友的な関わりがあった企業でもあります。 ヤマト運輸の長所は、接客五語も大変分かり易く、利用者の声に真摯に耳を傾けていることにあると思います。利用者のニーズを把握するために、地域の人を初めとした方々とのコミュニケーションなくして、今の業績はあげられなかったという証明でもあると思います。 ＜講演内容から＞ ●元気→元氣 ●自分が変われば周りが変化する（挨拶の重要性） ●先入観、固定観念を捨てる →言い訳を捨てて、まずはスピードある決断と実行を ●努力→男と女 ●アイデアは知恵よりも智慧 ●五感を使った生の情報収集 ●体から一を引いたら休めになる ●信頼の積み重ねが信用 ●安全、安心、正確、新鮮、鮮度 ●納得、高価値、満足度 → 顧客のニーズ ●鏡とは ●３つの坂（上り坂、下り坂、まさか） ●鉛筆とボールペンの違い ●トンボとは ●事業成功に必要なこと →愛、誠意、熱氣、氣力、頑張り、根氣、情熱、意欲 ☆「氣は長く、心は丸く、腹立てず、口慎めば、命長し」 ☆「一寸の虫も五分の魂」 →どんな小さな者でも、それなりに意地や心はある。馬鹿にしてはならない。 ☆「元氣」のあるところに「ドラマ」がある。ドラマのあるところに「人」が集まり、「もの」が売れる。売れれば「現金」が集まる。それが「経済効果」であり、「活性化」であり、「地域興し」である。 ヤマト運輸�蠅留廖垢慮翦鳳匹鮨瓦�らお祈り申し上げます。 |
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平成１８年１１月８日（水）於：潮来市立潮来公民館大ホール、潮来市歴史文化推進協議会主催の講演会が開催されました。その講師としてお招きを頂き、「発想の転換こそ時代を切り拓く」と題して講演を行いました。講演には約１１０名の方にお集まり頂いております。
潮来市は都心から約８０�劼里箸海蹐飽銘屬型邑�約３１０００人、霞ヶ浦、北利根川、外浪逆浦、北浦の豊富な湖と川に囲まれている自然豊かなところです。水郷とあやめで全国にその名を知られてもいます。 講演に先立ち、講演前日の午後から当日の午前中まで観光スポット（道の駅、長勝寺、霞ヶ浦、舟に乗って前川十橋めぐり、街並み）を巡らせて頂き、私が常日頃行っている五感をフルに使ってのリサーチを展開しました。北浦の朝日、北利根川、霞が浦から眺め夕日はとても見事で大変感動しました。また、富士山やつくば山なども見ることが出来、北斎ゆかりの牛堀には蔵が点在しています。北利根川沿いを歩くと誰もがロマンチストになれるとのこと．．．さらに、名勝長勝寺は源頼朝公が武運長久を祈願した寺で水戸光圀公によって再興され、その庭園には国指定の文化財「鎧鐘」、県指定の文化財「仏殿」「山門」があり大変優美な中に当時の情景を垣間見ることも出来て大変印象深く感動致しました。 リサーチを重ねる中で気付いたのは、住人と観光客に目線のズレがあるということでした。しかし、ご案内してくれた職員・関係者の皆さんには、熱意と情熱が感じられ、心を打たれる思いでした。今後、潮来市に観光で訪れる人々に対して、大きなロマン、喜び、感動を与えることになることでしょう。 ＜講演内キーワード＞ ●意識を変える（市民の視点を変える） → その効果とは ●自分の町を自慢できるか、気付くこと感じることの大切さ → 歩かせること、見せること、参加させること ●道路標識の少なさ ●発想の転換とは何か？阻害要因とは何か？ ●五感をフルに使っての情報収集 ●近隣市町村とのネットワークの構築 ●生まれるアイデア →面白い、売れる、儲かる ●売れるまでの戦略（ＰＲ） ●通過型観光−一時滞在型−着地型 ●過去の歴史やこだわりは捨てて、新しい観光資源の発見 ●組織のネットワーク構築による継続 ●根氣、熱氣、熱意、努力、頑張りが総ての根源 ●ロマン、ソロバン、ガマン ●３つのさか ●心のおしゃれ（もてなしの心） ●人材は人財へ（人災にしてはならない） 尚、潮来市観光振興について、教育長、担当部課長、議長、商工会関係、観光協会等、市の主要な方々と情報交換することが出来て、大変有意義でした。 潮来市における観光再生は確実になされるものと確信いたしております。 |
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（会津若松市リサーチ）
工藤様 先日は大変ありがとうございました。 また、この度は会津の振興のために様々なアドバイスを頂きまして誠にありがとうございました。 又再会できます事を願っております。 工藤様の幸運を願いまして、出会いに感謝しお礼まで 郷土料理・居酒屋 籠太 鈴木真也 |
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平成１８年１１月９日（木）於：山形県総合社会福祉センター、平成１８年度山形県社会就労センター協議会「授産製品商品品評」審査会が行われ、その審査員として参加して参りました。私は平成１６年度から務めさせて頂いております。
これは、県内授産施設及び協働作業所等における授産活動を活性化し、障害者の自立意欲社会参加意欲の助長を図ることを目的に実施されました。 １．出品状況について ・出品施設 １５施設（授産…１０、作業所等…５） ・出品製品数 ９種別 ２６製品 １．木工品 ４ ２．織物、縫製品 ７ ３．食品 ５ ４．陶芸品 ２ ５．農・園芸品 １ ６．印刷物 ０ ７．民芸品 １ ８．工芸品 ４ ９．委託品 ３ 特長として、前年よりも種別出品数が絞られ、製品の質がアップしている。印刷物は今年度出品はなく、新しい種別として「委託品」が加わっている。 ２．審査方法 委託品を除く８種別について、製品ごとに商品性、実用性、品質、デザイン 性、独創性の５つの審査項目において、５段階の評価を付ける。 ３．表彰について ・最優秀賞、優秀賞については、平成１８年１２月９日（土）・１０日（日） に開催される「平成１８年度授産製品展示即売会」において記念展示し、同 日開催の表彰式において表彰するほか、県庁１階「県民広場」にて常設展示 を行う。 ●最優秀賞 「優豆生黒パン」パンのミミを使用したもちもちのパン 出品施設 山形県リハビリセンター ●優秀賞 「楽小町コンビ」ロゴ入りの帽子とカバン 出品施設 栄光園 「コースター」手づくりの技巧 出品施設 せせらぎの家 「七宝焼き ひまわり」鮮やかな色づかい ワークショップ明星園 ●特別賞 「おためし石鹸セット」リサイクル粉石鹸（地域内で使用） |
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福井県は、ＪＡの周年観光農業の担当者として、各旅行会社やＪＲ（旧国鉄）に対し観光客誘客を進めるための営業で１０年間に渡って通ったところで、私にとってとても思い出深いところです。たくさんの方に寒河江に来て頂き、さくらんぼ狩りを楽しんで頂いた後にはお土産のさくらんぼを大量にお求め頂きましたし、ＪＡ勝山のバラ風呂入浴ツアーなどもご利用頂きました。
曹洞宗の大本山永平寺のある町として国内では広く知られている永平寺町という、大変歴史のある町で講演できたことに対し、とても光栄に思っています。
福井県民は「食」「地産地消」をとても大切にしていて、みんなが「地域の農業農村」「地元の食文化」をとても重要視し、暮らし方を見つめ直すことで「地育地消」の第一歩と考え、生産者と消費者が一体となって取り組んでいます。２００４年の総務省統計局の資料でも分かるように、福井県民は貯蓄型であり日常生活の必需品である砂糖や醤油、コーヒーなどの消費量が少なく、健康に留意されていることが確認できます。
１．食農育とは
「食」とは人に良いたべもの
「育」とは人の心にも体にも良く育むこと
運動を加えたものが「食育」
○３つの育は知育、徳育、体育
○人材→人財
○土づくり、樹づくり、実づくり
○季節感の重要性＝春夏秋冬
○見せる教育、見られる学習、人と接する子の教育
体験、体感、実感、感動のドラマ
○色の持つ効果
赤、ピンク、オレンジ、黄、緑、白、黒
○食材→効能とは...
○体にやさしい食（バイキング）
２．五感のリサーチがヒット商品を生む
○体−知恵−智慧
○先入観、固定観念、過去の事例を捨てる
○生の情報収集の徹底
足、肌、舌、目、耳でつかめ
例：車番調査で購買範囲を知る
○スピードある決断と実行
○３つの「ン」 ロマン、ソロバン、ガマン
○会話←→対話 お客様との目線のズレをなくす
○儲かるは信者をつくること
○信用は信頼の積み重ね
○鏡を意識する
○出会い、巡り会い
○差別化＝商品の高付加価値
○もてなしの心（相手に対する感謝）
講演後には、地元郷土料理（葉ずし、から大根、ニンニクかんなど１４品）やアジアの食の試食を行いました。郷土料理は、地区に伝わる報恩講や法事、集落のお祭り、お盆のご馳走でした。葉ずしは、平成１７年度農山漁村いきいきシニア活動表彰において、地元若鮎グループが地域活動部門の経営局長を受賞されています。
また、アジアの食は国際交流の観点から韓国の白菜キムチや中国の水餃子等が準備され、バラエティに富んだ内容でとても美味しく、健康によいものをご馳走になることが出来ました。