観光農業のカリスマ 工藤順一
:: 観光カリスマからお知らせ
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拝啓 梅雨に入り何かとうっとうしい今日この頃です。青森市は梅雨がなく、からっとした毎日です。
お元気ですか。以前郵便関係では大変お世話になり、ありがとうございました。 日テレ（朝４：４５頃）を見ていたら、全国の観光スペシャリストとして紹介され、そして工藤様のすばらしい活躍を拝見しペンをとりました。アイデアのある人に年齢は関係ないようですね。是非黒字経営になるようにご活躍を祈念いたします。青森市に来てました。敬具 |
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総務省が「頑張る地方応援プログラム」の一環として、先進市町村で活躍している職員や民間専門家を広くお知らせするため、地域人材ネットとしてデータベースに登録しました。
私もその１人として紹介されています。以下、ご覧ください。 総務省 頑張る地方応援プログラム人材力活性化事業 地域人材ネット |
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平成２０年６月２２日（日）日本テレビＮＥＷＳ２４で、「村山温泉施設『観光カリスマ』立直しへの奮戦」が放映されました。
おもてなしの心、感動のドラマ、再生を必ず実行するために、 �仝斥佞鯏困┐� ��案内表示板を分かりやすく ��お得感 以上の３つをキーワードに努力しているところを密着取材いただきました。 支配人就任以降、全国各地から激励のお便りやお電話もあり、これまで以上に多くのお客様に来館頂くようになりました。従業員一同、再建に向けてお客様に愛されるクアハウス碁点を目指して、今後ますます努力いたします。 |
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平成２０年６月１２日（木）の山梨日日新聞に、「観光カリスマの工藤さんが町づくりアドバイス」という見出しで記事掲載されました。
＜記事の内容は以下のとおり＞ 南アルプス市商工会はこのほど、市桃源文化会館でまちづくりセミナーを開いた。 市内外から約四十人が参加。国土交通省「観光カリスマ百選」に選ばれた山形県寒河江市の工藤順一さんが「観光農業は感動のドラマ」と題して講演。サクランボの種飛ばし大会や規格外のサクランボの有効活用例を挙げ、「観光客を呼び込むには柔軟な発想とニーズのリサーチ、遊び心を持つことが重要」と語った。 また観光農園についても触れ、「料金の値切りを求められることもあるが、高級品種に限定した食べ放題を行うなど、値切ることよりも付加価値を付けてサービスを提供するべきだ」とアドバイスした。 |
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平成２０年６月１１日（水）於：村山市十日町ＢＳビル、村山ローズロータリークラブの例会卓話に招かれて、３０分ほどお話しいたしました。
＜卓話内容＞ ４月１日にクアハウス碁点支配人に就任して２ヶ月が経過し、多くの地元の皆さんにお会いする中で激励と応援に支えられてきたこと、クアハウス碁点のイメージ改革に努め、スタッフの言葉の少なさや控えめな態度を元気で明るくて爽やかな印象に変えてきたこと、感謝の心はありがとうの言葉を添えてお出迎えやお見送りを徹底していることなど、職員全員が一丸となって取り組んでき たことを説明させて頂きました。 「クアハウス碁点は変わった。行ってみよう」ということで、入浴や食事、宿泊をご利用なされるお客様も増え始め、４月５月の売上げは昨年対比１１０％になりました。 ＪＡ時代、観光カリスマ工藤事務所での取り組み、クアハウス碁点に就任するまでの決意などもお話することが出来ました。 今後は、村山の観光資源である東沢ばら公園、さくらんぼ、最上川三難所舟下り、ジュンサイ採り、そば街道、真下慶二記念美術館、山菜採り、徳内ばやしなど、点在するソフトのネットワークを確立し、観光と地場産業との融合を図ることによって地域経済の活性化、相乗効果として外貨獲得につながっていきます。 地元ロータリアンの皆さんの引き続きのご支援とご指導をお願いし、地元の方々に今後ますますご利用頂きたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ お陰様でメンバーの方から早速ご予約を頂戴することになり、感激しています。 村山のロータリアンの皆さんにお会いし、情報交換できることを楽しみにしています。 |
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「工藤さんの経営をみて思った。」
寒河江にさくらんぼ狩りに行くのは毎年の恒例行事になった。工藤さんが万全を期して招待してくれるからだ。今年はさくらんぼ狩りの後食事は工藤さんがコンサルを頼まれているクワハウス碁点というところで食事を用意してくれるとのことだった。正直なところそれを聞いて少しがっかりした。せっかく山形迄いくなら玉貴で山菜料理を食べたいと思っていたからだ。それでも工藤さんが働いているところなら仕方がないかと諦めていた。食事は諦めてさくらんぼをたらふく食べて我慢しようと思った。工藤さんに案内されるままにクワハウスに伺ってまづびっくりしたのは皆さんの表情が明るいことだ。やらされているという感じがしなかった。建物も年数が経っていて改修の予算も取れそうもないはづなのにこぎれいだった。それでも最初は奥山調理長のメニューをみてもあまり期待はしていなかった。最初に出された庄内産の岩ガキを食べて旨いと思った。ミルクのような岩ガキ独特のとろみと山形だしのコンビネーションが実に良かった。でもこの時点では、これは生ガキ自体が美味し
いからだと思っていた。次に出てきた椀を食べてこれはいけると思った。さざえのこりこりとみつばの香りと汁の奥深い味には正直なところ感動した。この頃になってサービスをする人の暖かさも加わって今日の料理に満足と期待を持つようになった。でも刺身はマグロと鯛とエビだ。これは温泉旅館に良くあるような名前だけで中身のないものかも知れないと諦めた。なぜならマグロも鯛も季節はずれのものだからだ。しかしどちらも脂がのっていてとろけるように旨かった。口取りに出た鮎の一夜干しと筍のウニ焼きも美味しかった。村山牛のロースステーキも柔らかくてソースと良く合っていた。たらば蟹とじゅんさいの酢の物、うなぎ、あわび、焼きナスと好物の料理が好みの味付けで次々にだされた。茄子ずしもさっぱりしていて美味しかった。食材を吟味して戴いたこと、きちんとした味付けをして戴いたことを実感した。感謝です。