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「第１３回東北米粉利用拡大セミナー」の開催について

家庭での日常的な米粉利用の促進を目指して、料理教室や調理師・栄養士養成学校の講師・生徒の方々、米粉に関心のある一般の方々を対象とした「東北米粉利用拡大セミナー」を開催します。

◆第１３回東北米粉利用拡大セミナー◆

日時：平成２７年７月１６日（木）

１４：１５～１６：１５（開場１４：００）

場所：エル・パーク仙台（１４１ビル５階）セミナーホール１・２

　　　　仙台市青葉区一番町４－１１－１

定員：１００名（先着順）　　入場無料

主催：東北米粉利用推進連絡協議会

内容：　１　セミナー

　　　　　（１）「食物アレルギーでも安心！米粉料理」～グルテンフリーで米粉料理！～

　　　　　　　（東京都　yasming`s kitchen  主宰　陣田靖子　氏）

　　　　　（２）「新しい米粉用米」取組事例紹介

　　　　　　①コメネピュレについて（秋田県　㈱大潟村あきたこまち生産者協会）

　　　　　　　（㈱大潟村あきたこまち生産者協会　常務取締役　涌井茂　氏）

　　　　　　②加熱処理した米粉の新規用途（東京都　㈱セイシン企業）

　　　　　　　（宮城地域創生ビジョン研究所　大久長範　氏）

　　　　２　米粉食品の情報交換・試食

　　　　　　（参加者にはサンプルとして米粉（約２００ｇ）をプレゼント！）

◇チラシ・申込書PDFはこちら

2015.06.17：：[メモ/]

【参加者募集】「食育・米粉フォーラムin庄内」を開催します

★「食育・米粉フォーラムin庄内」を開催します★

「食の豊かさ」とそれを支える「農」を見直すとともに、私たちの食の中心である

米の新たな活用の可能性を探りながら、本県の食と農の魅力を再評価する機会として、

全国有数の米どころである庄内地域を会場にフォーラムを開催します。

→チラシのＰＤＦはこちらから

▼.日時

平成27年3月19日（木）　13時30分　～　16時10分

▼場所

いろり火の里　「なの花ホール」　（東田川郡三川町大字横山字堤172-1

                                             　電話：0235-66-4833）

▼主催

山形県、食育県民運動・地産地消推進本部、

山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会

▼内容

■第1部　～やまがた「食の豊かさ」と、それを支える「農」の再認識～

　　1.「在来作物で味覚のレッスン」の上映

　　2.パネルディスカッション

■第2部　～本県の食の中心である「米」の新たな活用（米粉）の可能性を探る～

            米粉等に関する各コーナーを設置

            （手軽にできる米粉料理の実演・試食紹介コーナーなど）

■食品加工相談コーナーの開設について

当日、農産加工や食品製造等に取り組む皆様から、加工技術、商品企画、販売促進、

食品営業許可等の相談を承ります。

※事前予約制

▼参加申込み

　　１．参加申込書(PDF)に必要事項を記載のうえ、

        ファックス、電子メール等により3月12日までお申込み下さい。　

　　　定員：　　フォーラム200名

　　　　　　　　　相談コーナー30名

　　　　　　　　　　※応募者多数の場合は先着順とさせていただきますので、

                         御了承ください。

【お問合せ】山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会　

               電話023-630-3192　　

2015.03.04：：[メモ/]

ホテルメトロポリタン山形・最上亭/ 朝食（洋食）米粉パン

▼商品名　
県産米粉のパン（朝食・洋食）

▼企業情報
企業名／ホテルメトロポリタン山形・最上亭

■住所／〒990-0039
　　　　山形県山形市香澄町1丁目1番1号地図はこちら

【営業時間】
【朝食】　　7：00a.m.～9：30a.m.
【ランチ】　11：30a.m.～2：00p.m.
【ディナー】5：00p.m.～9：00p.m.(ラストオーダー8:30p.m.)
【定休日】　年中無休

【ご予約・お問い合わせ】
　Tel：023-628-1188（直通）
　Mail：y-mogamitei@stbl.co.jp（代表）

■ホームページ／
http://yamagata.metropolitan.jp/restaurant_list/mogamitei/

▼PRコメント
県産の米粉のパン、県産の「さくらたまご」の卵料理、
「舞米豚」のソーセージが特徴の洋食メニューです。

2015.01.31：事務局：[メモ/飲食店紹介：村山]

アンジェロ/　米粉のパスタとピッツァのハーフ＆ハーフランチ

▼商品名　
パスタとピッツァのハーフ＆ハーフランチ…1,200円(税別）

事業所名/　イタリアンレストランアンジェロ
住所/　酒田市幸町1-10-20(日新開発ビル1F)地図はこちら
TEL/　0234-28-9115
営業時間/　11：30～14：00(LO),17：30～20：30(LO)夜は予約のみ
定休/　火曜日(祝日は営業)
■ホームページ/　http://www.potaufeu.jp/angelo.html

▼PRコメント
自慢の一品は米粉の生パスタ、庄内産米粉を使ったオリジナル生パスタは
間違いなしの美味しさです。
お肉は米の粉豚、短角牛、みらい地鶏、野菜は地元のものを使用し、
季節によって珍しい野菜が味わえます。
ランチはメニューが充実しており、夜は予約のみとなっています。
店内は落ち着いた雰囲気のお店で、お一人様でもゆっくりと食事ができます。

2015.01.31：事務局：[メモ/飲食店紹介：庄内]

御食事処　べに花/ 行者菜馬肉メンチ

▼商品名　
行者菜馬肉メンチ(予約制）

▼企業情報／黒獅子の里　長井の御食事処べに花

■住所／〒993-0053 山形県長井市中道2丁目1－33地図はこちら
■営業時間／ 11：30～14：00
　　　　　　17：30～22：00
■定休日／日曜日 ※ご予約頂ければ営業します.。
■TEL／ 0238-84-5102
■ホームページ／http://nttbj.itp.ne.jp/0238845102/

▼PRコメント
　米粉で作った馬肉メンチカツです。
　長井市の特産品「行者菜」が入っています。
　柔らかくジューシーなメンチカツ。
　有機栽培で育てた地元の食材を使用しています。
　ご予約頂いてから作りますので、お電話お待ちしております。

2015.01.30：事務局：[メモ/飲食店紹介：置賜]

お食事処えんどう/　山寺風おやき　宝珠っ子

▼商品名　
宝珠っ子…140円
▼企業情報／お食事処えんどう
●住所　
〒999-3301　
山形県山形市大字山寺4284番地地図はこちら
■営業時間／8:30～17:30
■定休日／年中無休
■TEL／023-695-2126
■FAX／023-695-2529
■ホームページ／http://yamadera.co.jp/shop.html

▼PRコメント
「やまでら風おやき」です。季節の地産品を紅花と米粉で包んだ一品です。

2015.01.30：事務局：[メモ/飲食店紹介：村山]

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