米っ粉クラブ
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アルファ化米粉レシピコンテストプレイベントについて（御案内）
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山形大学の西岡研究室ではアルファ化米粉の研究をしており、アルファ化米粉の普及拡大のため、１１月３０日（土）に「アルファ化米粉レシピコンテスト」を開催します。

これに先立ち、アルファ化米粉のことを知っていただくためのプレイベントを９月７日（土）に開催しますので、ぜひ御参加ください！
2019.07.23：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]
東北米粉利用拡大セミナーの開催について（御案内）
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令和元年７月１８日（木）、東北米粉利用推進連絡協議会が主催する「東北米粉利用拡大セミナー」が開催されます。

 

宮城県仙台市で米粉マイスターとしてご活躍中の宍戸由佳氏からの講演のほか、米粉食品の試食、商品展示等もありますので、ぜひ御参加ください。

 

【日　時】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　令和元年７月１８日（木）１４：００〜１６：００

 

【場　所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エル・パーク仙台（１４１ビル５階）　セミナーホール１・２　（仙台市青葉区一番町４−１１−１）

 

 

 

 

 
2019.06.19：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]
山形県米粉利用拡大セミナーの開催について（御案内）
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令和元年７月４日（木）「山形県米粉利用拡大セミナー　〜米粉活用による食物アレルギー対応と米加工・利用の技術〜」を開催します。米粉に興味のある一般の方の参加も可能ですので、是非、御参加ください！

【日時】　　令和元年７月４日（木）　１４：４０〜１６：００

【場所】　　山形県自治会館２０１会議室（山形市松波４−１−１５）

【対象】　　米粉関連事業者の方、米粉に興味のある方　等

【参加費】　　無料　※席数の都合上、要申込みとさせていただいております。

 
2019.06.07：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]
第１回やまがた米粉パンコンテスト　商品カタログについて

　このたび、山形県産米粉を使った米粉の利用拡大に向け、米粉パンの品質及び認知度向上を図るため、平成３０年１２月に開催した「第１回　やまがた米粉パンコンテスト」の商品カタログを作成しました！

　県内各地のおいしい米粉パンが大集合しています。是非、ご覧ください！！

 

（ＰＤＦ　１．５ＭＢ）　↑画像をクリックしてください。

 

（ＰＤＦ　１．８ＭＢ）　↑画像をクリックしてください。
2019.02.18：事務局：[メモ/]
米粉食品が大好評！　〜県産米粉利用拡大事業アンケートの結果について〜

　下記日程で開催した県産米粉ＰＲイベントにおいて、「山形県産米を使用した米粉に関するアンケート」を行いました。

各イベントで皆様に御協力いただきましたアンケート内容詳細は次のとおりです。

　　●　農林水産祭　「米粉食品試食アンケート」  ※手作り米粉パンケーキ等を御試食いただいた方

　　●　農林水産祭　「米粉食品アンケート」　※米粉パン等米粉食品を御購入いただいた方

　　●　やまがた食育県民大会　「米粉に関するアンケート」

　　●　第1回やまがた米粉パンコンテスト　「米粉パン試食アンケート」

　

 

　アンケート結果を見ると、米粉パンや米粉パンケーキなどの県産米粉を利用した食品について、「おいしい」と回答した方がとても多く、米粉を利用した食品の食味、食感が一般に好まれる傾向がうかがえました。

 

 

    

＜第１回やまがた米粉パンコンテスト試食会の様子＞

 　

 　＜農林水産祭 米粉パンケーキ等試食会の様子＞　　　　　　

 

なお、アンケート結果（抜粋）は、以下のとおりです。

◆　アンケート回答者数　：　２６２名

◆　年齢別・男女別回答者構成

◆　アンケート結果

（１）味について

 

 

 

（２）米粉・米粉利用食品を食べたことがあるか

 

 

 

（３）今後の購入について

 

 

（４）今後食べてみたい米粉を使った商品・メニュー

 

 

（５）その他自由記載

・グルテンフリーの食品があればいいと思う。

・がんばってＰＲしてほしい。

・色々なメニューを紹介してください。

・体にいいことを伝えてほしい。

・どんどん種類を増やしてほしい。

・米粉を使ったレシピが知りたい。

・米粉を使った子ども用レシピを知りたい。

・手軽に購入できたらいいと思う。

・米粉を使った商品をどんどん出してもらいたい。

・小麦アレルギーにも対応できるよう、情報提供して欲しい。

・片栗粉・小麦粉の代用でよく使用している。
2019.01.28：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]
やまがた米粉パンコンテスト入賞商品の販売フェアの開催のお知らせ
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　このたび、県内最大級の観光スポット『ぐっと山形』（�蟷碍糎�観光物産会館）と協力し、 やまがた米粉パンコンテストで入賞した商品の販売フェアを開催いたします。！

 

　 今回のフェアでは、最優秀賞（山形県知事賞）の「みんなの食卓 お米を使った食パン」 (東北日本ハム�蝓�酒田市)、「丸ぱん」（あおいそら・大石田町）など４商品を展示販売いた します。

 

　　当日は、是非、会場にお越しください！

 

◆　販売フェアの内容

　(1) 日時：平成31年１月５日（土）、６日（日） 午前９時〜午後５時まで

       ※　商品搬入の都合上、全ての商品がそろうのは１０時以降となります。

       ※　商品がなくなり次第、販売を終了させていただきます。

　(2) 場所：『ぐっと山形』（�蟷碍糎�観光物産会館）（山形市表蔵王６８番地）

　　　　　☎023−688−5500(代)　FAX023-688-2716

　(3) 展示販売商品：４商品（別添ＰＤＦのとおり）
2018.12.28：：[メモ/]
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