米っ粉クラブ

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メモ

☆もっと知ろう米粉のこと　「米粉の神髄　これが米粉だぁ」講演会（11月7日）☆

　11月7日、新潟駅大学構内において日本を代表する米粉研究の第一人者の方々による講演会が開催されます。

米粉の栄養や新しい利用技術などに関する講演が予定されておりますので、ぜひお出かけ下さい。

■期日：11月7日（水）14：00～16：45

■場所：新潟駅南口　新潟大学駅南キャンパス「ときめいと」（新潟市中央区笹口1-1）

■講演内容：「米粉の栄養性と機能性」

　　　　　　　　　　門脇基二（新潟大学教授　栄養制御学研究室）

　　　　　　　　　　「新しい米と新しい利用技術」

　　　　　　　　　　大坪研一（新潟大学教授　食品製造学研究室）

　　　　　　　　　　「食をエンジョイ　米粉は家事のお助けマン」

　　　　　　　　　　江川和徳（江川技術士事務所所長）

■主催：新潟米粉研究会

■後援：新潟県

■申込締切：10月末日

■参加費用：無料

■定員：50名

■申込方法：住所、氏名、電話番号、聴講希望人数をご記入の上、下記宛にＦＡＸでお申込み下さい。

■ＦＡＸ送信先・問合せ

新潟米粉研究会　事務局　新潟製粉株式会社　第二工場内

ＴＥＬ：0254-44-1212　ＦＡＸ0254-44-1211（佐藤）

講演会のチラシはこちら（ＰＤＦ形式　252KB）です。ぜひお誘いあわせの上お出かけ下さい。

2012.10.25：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第4回米粉料理教室　米粉のスイーツを作ろう！

10月5日（金）に米沢市の置賜総合文化センターで
米粉料理教室・第４回目が開催されました。

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2012.10.14：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

玉谷製麺所《月山黒米パスタ》2012年度グッドデザイン賞を受賞

玉谷製麺所「月山黒米パスタ」が
「解りやすく新鮮なデザイン」として
2012年度グッドデザイン賞を受賞されました。

デザイナーの玉谷貴子さんに伺ったところ、
この度の受賞について驚きがとても大きかったそうですが、
今まで支えていただいた方やご愛顧いただいた
お客様への感謝を第一に感じるとともに、
東北産の素材を使用したパスタなので、
東北をPRできた事も大変嬉しく感じているそうです。

また、パッケージデザインをするにあたり、
商品の作り手の思い、生産者の思い、素材や商品そのものの背景を
想像して形にするそうです。
今回のデザインは田園風景と共に小麦が揺れ、
無限に広がる食材としてのパスタを表現しました。

こういったこだわりが、
お客様に手に取ってもらいやすかったり、
食べたくなったり、嬉しかったりすることにつながるんですね。

この度の「月山黒米パスタ」は、
11/23(金)から東京ビッグサイトで開催される受賞発表展に出店され、
11/22(木)に同会上にて表彰式が開催される予定です。

▼グッドデザイン審査委員による評価コメント＿＿＿＿＿

パスタのパッケージである、黒米「あさむらさき」を石臼で挽き、その玄米を使用したパスタ。パッケージを見て、何となしに中のパスタがイメージできるデザインとなっている。また商品の内容や魅力を瞬時に伝える事が求められるパッケージに、シンプルな形状と紫色のパッケージの色彩とで実現しており、新鮮。

⇒紹介ページはコチラ

受賞対象名／パスタ [月山黒米パスタ]
事業主体名／有限会社玉谷製麺所
分類／家庭用品・機器・設備
受賞企業／有限会社玉谷製麺所 (山形県)
受賞番号／12GA10210
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2012.10.10：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第3回料理教室「米粉の洋食を作ろう！」

9月27日（木）に寒河江市のハートフルセンターにて、
「第3回米粉料理教室」が開催されました。

今回は、山形グランドホテルの洋食のシェフである
田中浩明先生をお招きして、

米粉を使った洋食３品目

●ニョッキのトマトソース
●チキンクリーム煮カレー風味
●ミネストローネを

教えていただきました。

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2012.10.02：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第２回米粉フェスタｉｎたいない「米粉レストラン」について

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　「米粉のふるさと」としてＰＲしている新潟県胎内市で、昨年度に引き続き「米粉フェスタｉｎたいない」が開催されます。
　このうち、２日目に行われる「米粉レストラン」には、米粉を使った料理やお菓子を出す２９店舗が大集合します。
　新潟県内からのほか、今回初めて置賜地域から４店舗が出店します。
　米粉づしくのおいしい１日、是非ご来場頂き、米粉の魅力の一端に触れていただければと思います。

第２回米粉フェスタｉｎたいない「米粉レストラン」

 平成２４年９月３０日（日）　１０：００～１５：００　　胎内スキー場駐車場（新潟県胎内市）

　（お問い合わせ先）米粉グルメの祭典実行委員会（胎内市商工観光課内）　ＴＥＬ０２５４－４３－６１１２

　■置賜地域からの出店について
　　　（１）株式会社　田んぼ花の里李山（米沢市）　　「山形いも煮で米粉めん（米沢牛入り）」
　　　（２）もちや（川西町）　　「米粉ピザ」
　　　（３）カフェギャラリー美蔵（高畠町）　「かりっと！もちっと！焼きめん」
　　　（４）ＫＯＭＦＯＲＴＡ（米沢市）　「米・米ぎょうざ」

2012.09.26：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

☆出店者募集☆おーばん嶋店におけるトライアル販売企画（10月1日～11月30日）

本企画は、幅広い消費者への米粉食品のPRを行い米粉商品の普及拡大を図るとするとともに、

米粉商品等のブラッシュアップにつなげる機会とする企画です。

（株）おーばんの御協力を得て今回初めて実施します（販売手数料無料）。

集客力の大きい店舗で自社の商品をPRしてみませんか。

■開催期間：平成24年10月1日（月）～11月30日（金）　うち任意の2～4日間で出店。

■場所：（株）おーばん嶋店（山形市嶋北2丁目1-2　電話：023-682-1129）

■募集対象：以下の条件を全て満たすこと。

（1）以下の対象事業者（以下、「出店者」という。）が販売する商品であること。

・主たる事業所が県内に所在する製造・販売業者

・市町村、商工・観光・農林関係団体、協同組合・公益法人等の公的団体等