杵屋　長井店

杵屋の『立春菓』
雪の下の大地は、もう春の支度をしているよう。
雪の下の春の息吹を感じさせる大地を、抹茶のスポンジで表しました。
サンドは、生クリームと餡で。
トップに、雪のような生クリームをしぼり、
大納言と金粉をあしらって♪
2008.02.04：kineya：[メモ/冬のお菓子]


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