杵屋　長井店

杵屋の『今月の上生』
今月の上生は

ねじり梅　初春を寿ぐ梅の花姿を煉切で表現
　　　　　中はこし餡
松の雪　　初日に輝く松の雪をきんとんと黒豆、
　　　　　氷もちで表現　中は粒あん
万寿　　　長寿を表す目出度い亀を煉切で表現
　　　　　中は黄味あん
若竹　　　「繁栄」を表す凛とした竹の姿を浮島に竹の焼印で
　　　　　中は羊羹
丹頂　　　丹頂鶴の気品ある優雅な舞姿を白雪平に写しました
　　　　　中は白あん
2008.01.06：kineya：[メモ/冬のお菓子]


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