カルマンギア

柿をたくさんもらったので、半分を焼酎にちょっとつけて甘くなるまで、
10日ほど待つ。
後半分は皮をむいて干し柿にする。甘くて旨い干し柿になるころは
白いカビが一面覆おう、カビが多ければ多いほど旨そうに見えるのだ。

剥いた皮はダイコン漬けに入れて漬け込むと、こくと甘みがでて
これまた旨くなる。

さっそくベランダにぶら下げる。

大きなサツマイモを貰ったので
輪切りにして天ぷらにする。