Planning Kaori　浅倉かおり

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夢見鳥

ウェイ編集スタッフ、ホッシィからもらった『夢見鳥』のフランスパン（うれしー♪）。オーナーはTVチャンピオンに出場したベッカーマイスター會澤明氏で、お店は皇室ご用達でもあるとか。皮は厚すぎず薄すぎず、中身は気泡がありつつ、むちっとした密度があるから、皮も生地もたっぷり楽しめます。香り、風味ともにまるみがあって、親しみやすさがありました。ボリュームのあるサンドイッチをつくる時にも向いていますね。
2005.05.08：kaori：count(1,793)：[メモ/ （日々のパン）]
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夢見鳥　--comment
お店で人気のハイジ。赤ちゃんのほっぺたのようにやわらかです。
2005.05.08：kaori：修正／削除
夢見鳥　--comment
「パン香房ベル・フルール」の杏ジャム。パンチのある酸味で、いろんな料理にも使えそう。
2005.05.13：kaori：修正／削除


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