Planning Kaori　浅倉かおり

長野にある『サンクゼール』のパンをいただきました。ハーブ入りとチーズの風味とクロワッサン。手にしたときに感じる適度な重量感は、テーブルパンとしてとても大切な気がするのですが、丸パンはどちらもそれがちょうどよかったです。そのままのややしっとりした生地もよかったですが、軽く温めた時の香ばしさも格別でした。

目を引いたのはクロワッサン。まるでモンブランケーキのような形です。よくある生地とは成形も違うので、食感も弾力がありました。

本当にこのクロワッサンのカタチはおもしろいですよねー。
いつか長野に焼きたてを食べに行きたいですね！！

行ってみたいですね〜。蔵王にもこんな場所があったらいいのになぁ。