Planning Kaori　浅倉かおり

coopの共同購入で販売している『味輝』のパン。庄内産米を原材料に発酵させたオリジナルの培養酵母を使っているそうで、ライ麦配合、ドライフルーツたっぷり。

自家酵母特有の酸味はそれほど感じず、フルーツのそれぞれの甘さがしっとりと生地に浸みています。クセが強いわけでもないのに、舌へのからみつき具合が後を引く味。久しぶりにいいパン食べたなぁという気持ちになりました。