Planning Kaori　浅倉かおり

庄内取材で時間がゆるす限り立ち寄るお店がここのパン屋さん。

今日は、チーズが入ったパンがありました。形はシャンピニオンのようで、ブリオッシュにも似たリッチな風味。でも濃さの主張が強くないのがモンパンさん。ふっくらした生地はいくらか弾力があり、少しいいことがあった時に、弾んだ気持ちで食べたいパンです。

今回は私にとって初物が多かったです。イングリッシュマフィンも実は初体験。両面がこんがり、中はもちっと焼き上がり、表面にはコーンミールがふってあります。